Рецепт
Главная»Рецепты»
Легкий свекольный суп (без картошки)

Легкий свекольный суп (без картошки)

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Принцип данного овощного супа — натереть все овощи на терке. Я попробовала, это не трудно, хотя привычнее лук все-таки резать. Примерно такой супчик увидела у Дайяны, от себя часть бульона заменила на томатный сок, он не помешал здесь. Также добавила кусочек кабачка. Готовила в яркой керамической кастрюльке от Ю.Высоцкой, которую получила в подарок от сайта, на дне которой есть фирменная подпись. Томила суп на маленьком огне, иногда помешивая.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Луковицу очистить, натереть.
шаг 2/18
Свеклу сырую очистить, натереть крупно тоже.
шаг 3/18
Далее морковь (2 небольшие).
шаг 4/18
Соединить овощи в кастрюле с маслом. К сливочному добавить растительное.
шаг 5/18
Подготовить кабачок.
шаг 6/18
И пересыпать в кастрюлю позже.
шаг 7/18
Томить на небольшом огне, помешивая, без сильного обжаривания.
шаг 8/18
Капусту тоже натереть, если получится или нашинковать тонко.
шаг 9/18
Пересыпать к овощам в последнюю очередь.
шаг 10/18
Влить томатный сок пополам с бульоном или водой.
шаг 11/18
Добавить винный уксус.
шаг 12/18
Посолить, поперчить как любите. Закрыть крышкой и довести овощи до готовности минут 30.
шаг 13/18
Суп готов, тогда разлить по тарелкам.
шаг 14/18
По желанию добавить в тарелку сметану.
шаг 15/18
Я подавала с чиабаттой (пекут рядом, не моя).
шаг 16/18
Если исключить сметану и сливочное масло, то и в пост можно такой супчик!
шаг 17/18
Вот напомню, в какой интересной кастрюльке я томила суп.
шаг 18/18
А вод подпись!
Комментарии — 10
Галина
6 лет назад

А как удобно и намного проще, без запекания свеклы. Отличный овощной суп, очень летний, пока еще солнечная погодка стоит🌞🌻🌞

Т
6 лет назад
Галина,

Он настоится и ещё вкуснее становится (впрочем как и большинство супов)! 😄🍃🍅🍃

ЭLENA
6 лет назад

Замечательно, суп что надо!!! 👍🍴🍵А кастрюлька сама ужЕ вызывает аппетит!!!😋

Т
6 лет назад
ЭLENA,

Вот приятно,Леночка))) 😄🙌🍜🌞

Марина
6 лет назад

Я первая на твой супчик, Танюша!😍 Наемся с утра пораньше...😋😋😋

Т
6 лет назад
Марина ,

Угощайся,Мариночка!))) 🙋🍜🍞🍅

AlenaZaytseva
6 лет назад

Отменный супчик 😋

Т
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Алёночка,спасибо! 👄 Да,радует,что лёгкий по приготовлению и по составу! 👋🍅

Nora
6 лет назад

Вкусняшка!!!!😋

Т
6 лет назад
Nora,

Спасибо,Норочка! 🌿🌼🌿

Больше рецептов на edimdoma.ru