Легкий свекольный суп (без картошки)

03 сентября 2017

Время приготовления 40 мин

ТАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Принцип данного овощного супа — натереть все овощи на терке. Я попробовала, это не трудно, хотя привычнее лук все-таки резать. Примерно такой супчик увидела у Дайяны, от себя часть бульона заменила на томатный сок, он не помешал здесь. Также добавила кусочек кабачка. Готовила в яркой керамической кастрюльке от Ю.Высоцкой, которую получила в подарок от сайта, на дне которой есть фирменная подпись. Томила суп на маленьком огне, иногда помешивая.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории169кКал
7.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Луковицу очистить, натереть.
Шаг 2
Свеклу сырую очистить, натереть крупно тоже.
Шаг 3
Далее морковь (2 небольшие).
Шаг 4
Соединить овощи в кастрюле с маслом. К сливочному добавить растительное.
Шаг 5
Подготовить кабачок.
Шаг 6
И пересыпать в кастрюлю позже.
Шаг 7
Томить на небольшом огне, помешивая, без сильного обжаривания.
Шаг 8
Капусту тоже натереть, если получится или нашинковать тонко.
Шаг 9
Пересыпать к овощам в последнюю очередь.
Шаг 10
Влить томатный сок пополам с бульоном или водой.
Шаг 11
Добавить винный уксус.
Шаг 12
Посолить, поперчить как любите. Закрыть крышкой и довести овощи до готовности минут 30.
Шаг 13
Суп готов, тогда разлить по тарелкам.
Шаг 14
По желанию добавить в тарелку сметану.
Шаг 15
Я подавала с чиабаттой (пекут рядом, не моя).
Шаг 16
Если исключить сметану и сливочное масло, то и в пост можно такой супчик!
Шаг 17
Вот напомню, в какой интересной кастрюльке я томила суп.
Шаг 18
А вод подпись!