Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Этот рецепт австралийского повара-кондитера Дэвида Гербера — Crackled chocolate cookies Дэвид Герберт: «Это вкусное печенье носит такое название, потому что его обваливают в сахарной пудре, перед тем, как отправить в духовку. Во время выпечки печенье слегка увеличивается, создавая изумительный треснутый узор».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Просейте муку, какао, разрыхлитель, соль и сахарную пудру в большую миску. Добавьте сливочное масло и разотрите его кончиками пальцев до состояния крошек.
шаг 2/4
Слегка взбейте яйца с ванильным экстрактом и добавьте в мучную смесь. Тщательно перемешайте. Закройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. Просейте сахарную пудру в отдельную миску.
шаг 3/4
Отщипните кусок теста размером с грецкий орех и опустите в сахарную пудру. Обваляйте со всех сторон. Выложите на противень, застеленный пергаментом на расстоянии 5 см друг от друга.
шаг 4/4
Выпекайте 10-12 минут при 200°С, я выпекала при 180°С. Остудите на противне 5 минут, а затем перенесите на решётку до полного остывания. 
Комментарии — 13
Марина Долецкая
6 лет назад

Восхитительно! Спасибо за рецепт!👍

Любитель
6 лет назад
Марина Долецкая,

На здоровье )

Натали*Лали
6 лет назад

Я пекла похожее😃.Супер!!!!😍🍫👍👍👍

Любитель
6 лет назад
Натали*Лали,

Первый раз пекла строго по рецепту... потом импровизировала... импровизация с добавлением грецкого ореха очень понравилась.... делала его ещё с сушёной смородиной, тоже вкусно , но с орешками Луше всего )

Натали*Лали
6 лет назад
Любитель,

Да,надо попробовать с добавками.Я не всегда решаюсь менять рецепт,а то вдруг испорчу😄😃😉

u.ina
6 лет назад

А вино когда добавить?

Любитель
6 лет назад
u.ina,

Это опечатка…сливочное масло добааляйте )…извините

Эль Шап
6 лет назад

А сливовое вино, добавлять когда????

Эль Шап
6 лет назад

Или это опечатка.

Любитель
6 лет назад
Эль Шап,

Опечатка…это сливочное масло …извините )

Больше рецептов на edimdoma.ru