Порционные манники с очень нежным тестом и хрустящей ароматной корочкой сверху. За счет ореховой пасты и сахара мусковадо вкус у манников сливочно-ореховый с нотками карамели.
225 граммов творога, 160 граммов сметаны и 2 яйца перемешиваем. Творог у меня сухой ,не пастообразный.
шаг 2/10
Добавляем 180 г сахара. По желанию можно добавить ванильный сахар. Я не добавляла.
шаг 3/10
Растапливаем 70 граммов масла добавляем и все перемешиваем.
шаг 4/10
В манную крупу ТМ «Националь» добавляем 8 граммов разрыхлителя и все хорошо перемешиваем. Даем постоять тесту в течение 10 минут. Тем временем сделаем крошку для посыпки.
К ореховой крошке добавляем 25 граммов сахара мусковадо, этот сахар придаст карамельно-сливочный вкус.
шаг 7/10
Этой крошкой будем посыпать наши манники.
шаг 8/10
Наполняем тестом форму. Из этого количества теста получается 12 штук.
шаг 9/10
Посыпаем сверху ореховой крошкой. За счет сахара мусковадо и ореховой пасты вкус у шапочки будет орехово-карамельно-сливочной. Выпекаем в разогретой духовке при 170°С в течение 40 минут.
шаг 10/10
Манники очень нежные и вкусные, с хрустящей ароматной корочкой. Приятного аппетита!
Лена, я сама делаю. Орехи перемалываю в блендере, не добавляю ничего больше. Если орехи свежие они при измельчении превращаются в пасту, если не превращаются можно добавить чайную ложку масла растительного без запаха.
Маннички всегда вкусно! 😋
Ольга, а паста ореховая покупная или ты сама её делаешь? Если сама, то как? Кроме орехов что ещё используешь?
Лена, я сама делаю. Орехи перемалываю в блендере, не добавляю ничего больше. Если орехи свежие они при измельчении превращаются в пасту, если не превращаются можно добавить чайную ложку масла растительного без запаха.