Зельц — вареное прессованное колбасное изделие в оболочке или форме. Готовится обычно из свиного мяса, шпика, а также языка, печени и других субпродуктов (Википедия).
Вкусное, сытное и недорогое блюдо!
Ножку и рульку хорошо помыть, выскоблить ножом, выложить в большую кастрюлю, налить немного воды, чтобы мясо было покрыть жидкостью на 2–3 пальца. Добавить лук с чесноком, специи, соль. Когда все закипит, снять пенку и варить 4 часа на медленном огне.
шаг 2/6
Отваренное мясо вынуть, разобрать на куски.
шаг 3/6
Измельчить мясо на разные по размеру кусочки, так они будут красивее смотреться на разрезе. Добавить немного бульона, в котором варилось мясо, выдавить зубчик чеснока. Все перемешать.
шаг 4/6
Выложить все плотно в пакет из-под сока и отправить в прохладное место на ночь.
шаг 5/6
На следующий день аккуратно разрезать пакет и снять.
Ярослава,очень интересный рецепт!!!Спасибо!😍Никогда не пробовала зельц😦А по вкусу он на холодец похож?😏
Похож, только более плотный, жидкости то нет.
Понятно!Спасибо😉
Ой, хороооший!!!👍 Такой аппетитный, ароматный)) унесла 👣👣в закрома😋!
Спасибо, забрала рецептик себе.
Буду рада, если пригодиться
Отличная закуска,😚 вкусно)))😋😋
Угощацтесь!
Так вкусно выглядит 😍, зря я на ночь рецепт посмотрела 😂
Ха ха, да на сайт нужно заходить сытым!😄