Рулетики из куриного филе с начинкой из творожного сыра
Рулетики из куриного филе с начинкой из творожного сыра
Виктория10 января 2018
Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Прекрасное блюдо на праздничный стол. Сочетание сладкой вяленой вишни с пряным творожным сыром, сочное куриное филе в кожице под вустерширским соусом. А в подаче с домашней сливочной пастой просто умопомрачительно!
Аккуратно отделить кожу от грудки. Снять с кости филе.
шаг 3/14
Филе отбить молоточком до толщины 3–4 мм.
шаг 4/14
Сложить оба филе слегка внахлест. Место соединения (центр) еще слегка отбить до однородной толщины.
шаг 5/14
Посыпать солью, перцем, сушеным зеленым луком.
шаг 6/14
Посыпать сладкой паприкой.
шаг 7/14
Я еще слегка посыпала куриным «улучшайзером». Нанести слой творожного сыра Hochland.
шаг 8/14
Сверху разложить вяленую вишню, свежий укроп.
шаг 9/14
Свернуть рулетом.
шаг 10/14
Рулет из филе аккуратно обернуть в кожу. Сделать несколько проколов на коже, чтобы не лопнула.
шаг 11/14
Смазать рулет вустерширским соусом и отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
шаг 12/14
Приготовить соус для лапши. У меня паста мафалде домашнего приготовления. Сливочное масло, плавленый сыр Hochland, перец, соль положить в сковороду. На медленном огне довести все ингредиенты до получения однородной консистенции.
шаг 13/14
Опустить домашнюю пасту в получившийся соус и протомить около 2 минут.
шаг 14/14
Рулетик порционно нарезаем и подаем с домашней пастой. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!