Рецепт

Фокачча

Приготовление
3 часа 20 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Предлагаю вам на завтрак испечь очень вкусный простой и ароматный хлебушек. Семолина придает этому хлебушку красивый солнечный цвет и неповтормый вкус. Для этого рецепта мне бы очень пригодился мерный стакан и скребок для теста от Joseph Joseph.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Молоко вскипятить и остудить до теплого состояния. Недавно узнала, что для выпечки хлеба и не только молоко кипятят, чтобы заблокировать в нем вещества, угнетающие созревание теста. А вы знали? В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, орегано и перемешать.
шаг 2/9
В муке сделать лунку, добавить теплую воду, теплое молоко, 2 ст. л. масла и все хорошо перемешать. У нас получится довольно липкое тесто.
шаг 3/9
Миску с тестом затянуть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа (тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза.
шаг 4/9
Форму слегка смазать маслом, посыпать семолиной, выложить тесто и разровнять (тесто липкое, поэтому это делать немного сложно). Накрыть форму с тестом пленкой и поставить в теплое место еще на 30–45 минут.
шаг 5/9
Духовку нагреть до 220°С. Тесто полить оливковым маслом, посыпать базиликом и морской солью.
шаг 6/9
Выпекать фокаччу 30–35 минут.
шаг 7/9
Фокаччу остудить на решетке.
шаг 8/9
Чудесный мякиш.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 14
ЭLENA
6 лет назад

Нора, твой хлебушек, как всегда, на высшем уровне👍)) ооочень аппетитный, и мякиш - просто прелесть!!!👌 Про молоко не знала, спасибо за информацию!!!💗💐

Nora
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, вот я тоже не знала😏 и меня всегда смущало специальное сухое молоко в американских рецептах, а теперь поняла, что вместо того чтоб кипятить молоко они использую сухое молоко для выпечки, но так как у нас не продается это молоко, можно просто кипятить обычное🙌

Лена loneil
6 лет назад

Какой радужный цвет у хлебушка!👍 и структура потрясающая!👋😍😘🌺☀️

Nora
6 лет назад
Лена loneil,

Леночка, благодарю!! Это все семолина😍 она творит чудеса🌞

Svetlana Gorelova
6 лет назад

Нора, какая солнечная у тебя фокачча))) 😍😋😋Когда фото увидела, то подумала, что с кукурузной мукой)))

Nora
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Света, спасибочки!!😍 Я тоже когда испекла подумала, что цвет как от поленты🌞

AlenaZaytseva
6 лет назад

Норочка, какая ароматная фокачча у тебя 😍😋

Nora
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, благодарю!! 😍🙈

Лилия Я.
6 лет назад

И я благодарю за секретик,Норочка!🌷💝Пушистая,симпатичная и ароматная фокачча👏👍😘

Nora
6 лет назад
Лилия Я.,

Всегда пожалуйста!! 🙌

Больше рецептов на edimdoma.ru