Фокачча
Описание рецепта
Предлагаю вам на завтрак испечь очень вкусный простой и ароматный хлебушек. Семолина придает этому хлебушку красивый солнечный цвет и неповтормый вкус. Для этого рецепта мне бы очень пригодился мерный стакан и скребок для теста от
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- семолина1.5стакан
- вода1.5стакан
- дрожжи сухие2ч. л.
- соль1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- орегано сушеный1ч. л.
- базилик сушеныйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- молоко0.3стакан
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории226кКал9.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко вскипятить и остудить до теплого состояния. Недавно узнала, что для выпечки хлеба и не только молоко кипятят, чтобы заблокировать в нем вещества, угнетающие созревание теста. А вы знали? В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, орегано и перемешать.
- Шаг 2
В муке сделать лунку, добавить теплую воду, теплое молоко, 2 ст. л. масла и все хорошо перемешать. У нас получится довольно липкое тесто.
- Шаг 3
Миску с тестом затянуть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа (тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза.
- Шаг 4
Форму слегка смазать маслом, посыпать семолиной, выложить тесто и разровнять (тесто липкое, поэтому это делать немного сложно). Накрыть форму с тестом пленкой и поставить в теплое место еще на 30–45 минут.
- Шаг 5
Духовку нагреть до 220°С. Тесто полить оливковым маслом, посыпать базиликом и морской солью.
- Шаг 6
Выпекать фокаччу 30–35 минут.
- Шаг 7
Фокаччу остудить на решетке.
- Шаг 8
Чудесный мякиш.
- Шаг 9
Приятного аппетита!