Фокачча

Фокачча

Время приготовления 3 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам на завтрак испечь очень вкусный простой и ароматный хлебушек. Семолина придает этому хлебушку красивый солнечный цвет и неповтормый вкус. Для этого рецепта мне бы очень пригодился мерный стакан и скребок для теста от Joseph Joseph.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука2стакан
  • семолина1.5стакан
  • вода1.5стакан
  • дрожжи сухие2ч. л.
  • соль1ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
  • орегано сушеный1ч. л.
  • базилик сушеныйпо вкусу
  • соль морскаяпо вкусу
  • молоко0.3стакан

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории226кКал
    9.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Молоко вскипятить и остудить до теплого состояния. Недавно узнала, что для выпечки хлеба и не только молоко кипятят, чтобы заблокировать в нем вещества, угнетающие созревание теста. А вы знали? В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, орегано и перемешать.

    Молоко вскипятить и остудить до теплого состояния. Недавно узнала, что для выпечки хлеба и не только молоко кипятят, чтобы заблокировать в нем вещества, угнетающие созревание теста. А вы знали? В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, орегано и перемешать.

  • Шаг 2 В муке сделать лунку, добавить теплую воду, теплое молоко, 2 ст. л. масла и все хорошо перемешать. У нас получится довольно липкое тесто.

    В муке сделать лунку, добавить теплую воду, теплое молоко, 2 ст. л. масла и все хорошо перемешать. У нас получится довольно липкое тесто.

  • Шаг 3 Миску с тестом затянуть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа (тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза.

    Миску с тестом затянуть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа (тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза.

  • Шаг 4 Форму слегка смазать маслом, посыпать семолиной, выложить тесто и разровнять (тесто липкое, поэтому это делать немного сложно). Накрыть форму с тестом пленкой и поставить в теплое место еще на 30–45 минут.

    Форму слегка смазать маслом, посыпать семолиной, выложить тесто и разровнять (тесто липкое, поэтому это делать немного сложно). Накрыть форму с тестом пленкой и поставить в теплое место еще на 30–45 минут.

  • Шаг 5 Духовку нагреть до 220°С. Тесто полить оливковым маслом, посыпать базиликом и морской солью.

    Духовку нагреть до 220°С. Тесто полить оливковым маслом, посыпать базиликом и морской солью.

  • Шаг 6 Выпекать фокаччу 30–35 минут.

    Выпекать фокаччу 30–35 минут.

  • Шаг 7 Фокаччу остудить на решетке.

    Фокаччу остудить на решетке.

  • Шаг 8 Чудесный мякиш.

    Чудесный мякиш.

  • Шаг 9 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить58
0

Автор рецепта

NoraNora,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    Я с бледненьким фотоотчетом, но с большой благодарностью, очень понравился ваш рецепт, такая структура пушистая и вкус обалденный. Всем рекомендую 😇

    • Т
      Т

      И правда солнечный хлеб! 🙋

      • Лилия Я.
        Лилия Я.

        И я благодарю за секретик,Норочка!🌷💝Пушистая,симпатичная и ароматная фокачча👏👍😘

        • AlenaZaytseva
          AlenaZaytseva

          Норочка, какая ароматная фокачча у тебя 😍😋

          • Svetlana Gorelova
            Svetlana Gorelova

            Нора, какая солнечная у тебя фокачча))) 😍😋😋Когда фото увидела, то подумала, что с кукурузной мукой)))

            Оставить комментарий