Рецепт

Кукурузные блинчики

Елена Шашкина14 февраля 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Блинчики из дрожжевого теста с кукурузной мукой одним своим цветом поднимают настроение. Подавайте их с джемом или вареньем. А на моей кухне очень бы пригодилась соковыжималка Catcher™ желтая" Joseph&Joseph, я очень часто использую сок цитрусовых в приготовлении различных блюд, а такая соковыжималка — удобный и функциональный предмет на любой кухне.

Ингредиенты

Блинчики:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

В большой миске соединить 300 мл молока и кукурузную муку, перемешать и оставить на 20 минут.

шаг 2/6

Оставшееся молоко слегка подогреть, добавить сахар и ванильный сахар. Оставить на 20 минут до появления «шапочки». Вылить дрожжевую смесь в миску, перемешать. Просеять туда же муку и добавить щепотку соли. Оставить в теплом месте на 1 час.

шаг 3/6

Белки отделить от желтков, желтки взбить слегка вилкой. К белкам добавить щепотку соли и взбить в пышную массу.

шаг 4/6

Вмешать в тесто желтки, аккуратно ввести белки.

шаг 5/6

Сковороду разогреть, смазать маслом. Набрать в стандартный половник тесто (где-то ¾ половника) и вылить на сковороду. Обжарить блинчики с двух сторон.

шаг 6/6

Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Оксана Чуб

6 лет назад

Мне нравится кукурузная мука! Блины чудесные👏🥞

Елена Шашкина

6 лет назад

Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка! Я очень люблю комбинировать разные виды муки.

Снежинка Татьяна

6 лет назад