Рецепт
Тайский суп с креветками и овощами
Лена loneil25 апреля 2018
Описание
Весна — мое самое любимое время года! Обожаю наблюдать, как просыпается природа. С каждым днем все теплее, солнце все ярче, из маленьких почек показываются первые яркие крохотные и пока еще робкие листочки. Весной, наперекор весеннему авитаминозу и прочим предрассудкам, хочется успеть все. Куда-то бежать, переделать за день уйму дел, совершить что-то хорошее, в конце концов. Но в суматохе дня не стоит забывать и о полноценном обеде для своих родных. Сегодня я принесла вам рецепт на 100 процентов весеннего супчика! Во-первых, посмотрите, какой он солнечный, яркий и веселый. А во-вторых, готовится он, без преувеличения, 20 минут! А это так ценно, когда прекрасным весенним днем на счету каждая минута!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Подготовим все ингредиенты для супа по порядку. Небольшую белую луковицу почистить и мелко порубить. Зубчик чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и измельчить. Болгарский перец помыть и освободить от семян. Также нам понадобится кокосовое молоко. И обязательно сладкая сахарная кукуруза ТМ «Фрау Марта» и красная фасоль ТМ «Фрау Марта». За что мне эта фасоль полюбилась, так за то, что все фасолинки одна к одной, крепенькие, но в тоже время бархатистые на вкус. А кукуруза в моей семье прижилась с первой пробы, просто потому что вкусная!
шаг 2/15
Из сухих специй используем по щепотке куркумы, имбиря молотого и кинзы.
шаг 3/15
Креветки. У меня были варено-мороженые. Соответственно, сначала я их разморозила, затем почистила.
шаг 4/15
В кастрюльке разогреть растительное масло и сперва начать обжаривать лук с чесноком. Когда овощи станут прозрачными, добавляем специи: молотый имбирь и куркуму. Достаточно буквально щепотки, а аромат уже пойдет насыщенный и пряный!
шаг 5/15
Также нам понадобится сок свежего имбиря. Для этого небольшой кусочек почистить и натереть на терке столько, чтобы получилась чайная ложка с горкой. И выжать сок прямо в кастрюльку к луку, чесноку и специям. Жмых выкинуть.
шаг 6/15
Когда лук и чеснок станут мягкими, добавить в кастрюльку нарезанный небольшим кубиком болгарский перец. Перемешать. Тушить минуты три.
шаг 7/15
Влить 250 мл кокосового молока и столько же овощного бульона. Если бульона нет, можно использовать воду.
шаг 8/15
Посолить и поперчить по вкусу. Если любите острое, добавьте острого перца или перца чили. Будет пряно и остро одновременно, что и предполагает тайская кухня. Я острый перец не добавляла, так как готовила для ребенка. Довести суп до кипения.
шаг 9/15
А в это время открываем баночки сладкой кукурузы и консервированной красной фасоли в собственном соку ТМ «Фрау Марта».
шаг 10/15
Добавляем в суп кукурузу и фасоль. Я добавила по половине каждой баночки. Но густоту можно регулировать под свой вкус. Варим еще три минуты.
шаг 11/15
Следом после кукурузы и фасоли выжать немного лимонного сока в суп.
шаг 12/15
Добавить ароматной сушеной кинзы. Если есть свежая, используйте ее!
шаг 13/15
В самый последний момент добавить креветки. Они уже вареные, необходимо их только прогреть в супе и затем выключить. Все готово! Дать супчику настояться под крышкой 15–20 мин, пока домашние собираются за стол.
шаг 14/15
Разливаем по супницам, украшая немного листиками свежей петрушки. Не прошло и 30 минут, а обед на столе! Да посмотрите, какой радостный и веселый, поднимающий настроение своими красками и ароматами.
шаг 15/15
Вид сверху, но главное — вкус! Очень нежный, но в тоже время насыщенный. Кокосовое молоко в сочетании с пряными специями, нежными овощами и сладковатым мясом креветок — это очень вкусно. Присоединяйтесь и приятного аппетита!
Весенний супчик, да ещё и быстроприготовленный 👏🍵🥄
Спасибо, Оксаночка❣️🌷🌹🌺 именно такой яркий супчик хотелось приготовить в солнечный денек☀️☘️ А то, что быстро, вообще прелесть❕👍⏰🤗
Леночка, радостный и веселый, 🌞точно, очень вкусный супчик, 🍵🍴большой плюс - быстро, это так важно🌴🌳🌲🎈))))
Ленусик, благодарю что заглянула❣️ Супчик вкусный, пикантный, пряный🍲☘️👍 Моим очень понравился☺️😋 20 мин приготовления всего-то 😀специально засекала время!⏰🙃
Ленусь, оооочень вкусный суп 😋 и подача шикарная 😘👍 Можно тарелочку мне? 🙋🤗
Вика💓Как я рада, что так ты оценила мой супчик🍲👋😃 конечно можно! 🥄🍵 думаю, ты не пожалеешь! Суп классный, несмотря на простоту и скорость приготовления😋👍⏰‼️
Супчик насыщенный и вкусный! 😋🍵🍴 очень аппетитное фото!👍😋
Наташенька, супчик и правда прикольный получился! 😋😊😉Спасибо тебе на за похвалу! 😻🙏А за одобрение фото вообще огромнейшее спасибо! Я старалась сделать вроде несложный супчик аппетитным! 🍵🌻🌹🌸
Лена, у тебя это получилось!😋😃👏
По-Тайски остренько и ароматно.
Ириша, благодарю🌷🌹💖🌺🎈🌸 супчик очень ароматный получился! Моим понравился! 🍲🥄 приготовился быстро и также быстренько исчез из кастрюльки😜🤣