Рецепт

Панкейки из кислого молока

gapapolya03 июня 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Американские блинчики (панкейки) в отличие от русских блинов меньше по размеру. Тесто по консистенции похоже на тесто для оладий. Панкейки жарят на сухой сковороде, без добавления масла. Подавать панкейки можно с разными топпингами (вареньем, медом, сиропом и т.д.). Отличный вариант для вкусного и сытного завтрака.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Для приготовления панкейков подготовить нижеперечисленные продукты: муку, соль, сахар, кислое молоко или кефир, разрыхлитель, ванилин, яйца.

шаг 2/7

Отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные желтки с сахаром. Продолжая взбивать влить кефир (кислое молоко).

шаг 3/7

Отдельно взбить яичные белки с щепоткой соли.

шаг 4/7

Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Соединить взбитые желтки с кефиром и муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Влить ванильный сироп. Перемешать. Добавить взбитые желтки и аккуратно вмешать их в тесто.

шаг 5/7

Тесто по консистенции должно получится гуще чем блинное, более похожее на тесто для оладьев.

шаг 6/7

Жарить панкейки на сухой сковороде, до появления на поверхности пузырьков. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.

шаг 7/7

Готовые панкейки сложить стопочкой.

Комментарии — 6

Eva

5 лет назад

Очень вкусные блинчики получились! Спасибо за рецепт!

Мальва

5 лет назад