Рецепт
Творожные пончики из детства
Описание
В детстве я очень любила мамины творожные пончики, я и сейчас их люблю не меньше, но готовлю в основном по просьбе сына (он тоже их обожает). Приготовление занимает совсем немного времени, продукты вполне доступные. Угощаемся!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/14
Творог, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, яйца смешиваем. Если у вас творог мелкий, пропустите следующий шаг.
шаг 2/14
У меня творог крупными зернышками, поэтому я измельчила смесь в процессоре.
шаг 3/14
К измельченной смеси всыпаем муку.
шаг 4/14
Замешиваем нежное тесто, оно будет липнуть к рукам. Но больше муки добавлять не рекомендую, пончики получатся плотными.
шаг 5/14
Рабочую поверхность посыпаем мукой. Я вдруг вспомнила, что у меня есть порционная ложка. Очень удобно с помощью нее формировать одинаковые заготовки. Опускаем ложку в муку, затем опускаем в тесто и формируем шарик.
шаг 6/14
У меня получилось 12 шариков.
шаг 7/14
Разогреваем большое количество растительного масла на средней мощности плиты. Выкладываем небольшими порциями в раскаленное масло пончики и, периодически переворачивая, жарим до готовности и аппетитной румяности.
шаг 8/14
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
шаг 9/14
Пока жарились пончики, я растопила белый и молочный шоколад с небольшим количеством сливок. У меня обе шоколадки были с орешками, получилась орехово-шоколадная глазурь.
шаг 10/14
4 пончика я обмакнула в молочный шоколад, 4 — в белый, затем смешала обе глазури и обмакнула в ней оставшиеся пончики. Украсила посыпками.
шаг 11/14
Это фото из серии «за секунду до».
шаг 12/14
Через секунду влетает сын со словами: «О, пончики!» И вот... Я даже не успела сказать свою коронную фразу: «Подожди, я еще не сфотала!» Думаю, наши кулинарочки меня поймут, эта фраза у многих теперь любимая)
шаг 13/14
Вот такие пушистые пончики «в надкусе».
шаг 14/14
Приятного чаепития!
Какие они внутри, мммм, просто нежнейшие! 👍💖Правило "не сфотал, не поел" 😂
😂 Оксаночка, ну 💯 %. С января у нас так и есть 🤣🤣🤣 Охлажденные блюда, сфотанные в разы вкуснее 👌😋✌️🤣
Какой "надкус" аппетитный 👍и моя мама такие жарила🌞можно язык проглотить❣️
Викуль, спасибо! Это очень вкусно 😊😍
Вика, чудесные пончики, да ещё и в шоколаде, вкуснятина!😋😋🍩💕
Томочка, спасибо 😘 обычный воскресный десерт
👐🍩
Отчётики принимаете? 👩🍳Очень нежные пончики, Викуля спасибо огромное! ❤️Я даже с глазурью не заморачивалась, они и так сладкие и нежные. Творог у меня был влажный, муки немного больше ушло.
Оксаночка, спасибо за фотоотчет! Шикарные пончики у тебя получились 👌👍👏 Мякиш чудесный, да и глазурь не особо и нужна 😁 Очень рада, что рецепт понравился 😍😘
Викуля, классные "колобки"!!!😋👍👍
Леночка, спасибо 🤗💐