+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Легкий пирог с грушами и сушеной черникой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
9
21765
2
Реклама
Реклама

Творожные пончики из детства

Творожные пончики из детства
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В детстве я очень любила мамины творожные пончики, я и сейчас их люблю не меньше, но готовлю в основном по просьбе сына (он тоже их обожает). Приготовление занимает совсем немного времени, продукты вполне доступные. Угощаемся!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
150 г
130 г
2 шт.
1 г
1 щепотка
5 г
Глазурь
90 г
90 г
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
252268 ed4 square150
252267 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Творог, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, яйца смешиваем. Если у вас творог мелкий, пропустите следующий шаг.
Творог, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, яйца смешиваем. Если у вас творог мелкий, пропустите следующий шаг.
На весь экран
шаг 2
У меня творог крупными зернышками, поэтому я измельчила смесь в процессоре.
У меня творог крупными зернышками, поэтому я измельчила смесь в процессоре.
На весь экран
шаг 3
К измельченной смеси всыпаем муку.
К измельченной смеси всыпаем муку.
На весь экран
шаг 4
Замешиваем нежное тесто, оно будет липнуть к рукам. Но больше муки добавлять не рекомендую, пончики получатся плотными.
Замешиваем нежное тесто, оно будет липнуть к рукам. Но больше муки добавлять не рекомендую, пончики получатся плотными.
На весь экран
шаг 5
Рабочую поверхность посыпаем мукой. Я вдруг вспомнила, что у меня есть порционная ложка. Очень удобно с помощью нее формировать одинаковые заготовки. Опускаем ложку в муку, затем опускаем в тесто и формируем шарик.
Рабочую поверхность посыпаем мукой. Я вдруг вспомнила, что у меня есть порционная ложка. Очень удобно с помощью нее формировать одинаковые заготовки. Опускаем ложку в муку, затем опускаем в тесто и формируем шарик.
На весь экран
шаг 6
У меня получилось 12 шариков.
У меня получилось 12 шариков.
На весь экран
шаг 7
Разогреваем большое количество растительного масла на средней мощности плиты. Выкладываем небольшими порциями в раскаленное масло пончики и, периодически переворачивая, жарим до готовности и аппетитной румяности.
Разогреваем большое количество растительного масла на средней мощности плиты. Выкладываем небольшими порциями в раскаленное масло пончики и, периодически переворачивая, жарим до готовности и аппетитной румяности.
На весь экран
шаг 8
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
На весь экран
шаг 9
Пока жарились пончики, я растопила белый и молочный шоколад с небольшим количеством сливок. У меня обе шоколадки были с орешками, получилась орехово-шоколадная глазурь.
Пока жарились пончики, я растопила белый и молочный шоколад с небольшим количеством сливок. У меня обе шоколадки были с орешками, получилась орехово-шоколадная глазурь.
На весь экран
шаг 10
4 пончика я обмакнула в молочный шоколад, 4 — в белый, затем смешала обе глазури и обмакнула в ней оставшиеся пончики. Украсила посыпками.
4 пончика я обмакнула в молочный шоколад, 4 — в белый, затем смешала обе глазури и обмакнула в ней оставшиеся пончики. Украсила посыпками.
На весь экран
шаг 11
Это фото из серии «за секунду до».
Это фото из серии «за секунду до».
На весь экран
шаг 12
Через секунду влетает сын со словами: «О, пончики!» И вот... Я даже не успела сказать свою коронную фразу: «Подожди, я еще не сфотала!» Думаю, наши кулинарочки меня поймут, эта фраза у многих теперь любимая)
Через секунду влетает сын со словами: «О, пончики!» И вот... Я даже не успела сказать свою коронную фразу: «Подожди, я еще не сфотала!» Думаю, наши кулинарочки меня поймут, эта фраза у многих теперь любимая)
На весь экран
шаг 13
Вот такие пушистые пончики «в надкусе».
Вот такие пушистые пончики «в надкусе».
На весь экран
шаг 14
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
21.08.2018 19:36:17

Викусь, действительно, они из детства...мы тоже такие пекли 😋😋👍 Это вкус детства! 👏

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
22.08.2018 03:33:11
НАТАЛИ,

Натусь, согласна 🤝, чизкейков раньше не пекли, но было вкусно 😋 пончики 🍩, орешки, печенье 🥠, трубочки вафельные... 👐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2018 21:17:01

Пока дети росли,так часто их жарила))) 🙋🍩🍪🍩

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
22.08.2018 03:31:17
ТатьянаS,

Мой дитя ещё растёт, поэтому тоже жарю часто 👐🤝😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.08.2018 18:04:57

Для меня такие пончики воспоминание из детства, до сих пор в кулинарной книге моей мамы😊💓 Остаюсь😘

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
21.08.2018 18:13:02
Снежинка Татьяна,

Танюш, оставайся конечно 🤗😘 Пошла за 🍵 чаем 💕

ЭLENA
ЭLENA
21.08.2018 15:51:00

Викуля, классные "колобки"!!!😋👍👍

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
21.08.2018 16:50:12
ЭLENA,

Леночка, спасибо 🤗💐

Оксана Чуб
Оксана Чуб
21.08.2018 05:13:36

Отчётики принимаете? 👩‍🍳Очень нежные пончики, Викуля спасибо огромное! ❤️Я даже с глазурью не заморачивалась, они и так сладкие и нежные. Творог у меня был влажный, муки немного больше ушло.

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
21.08.2018 05:24:13
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо за фотоотчет! Шикарные пончики у тебя получились 👌👍👏 Мякиш чудесный, да и глазурь не особо и нужна 😁 Очень рада, что рецепт понравился 😍😘

Показать еще комментарии