Творожные пончики из детства

Творожные пончики из детства

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В детстве я очень любила мамины творожные пончики, я и сейчас их люблю не меньше, но готовлю в основном по просьбе сына (он тоже их обожает). Приготовление занимает совсем немного времени, продукты вполне доступные. Угощаемся!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории742кКал
    30.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана Чуб
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана Чуб

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Творог, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, яйца смешиваем. Если у вас творог мелкий, пропустите следующий шаг.
    Творог, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, яйца смешиваем. Если у вас творог мелкий, пропустите следующий шаг.
  • Шаг 2 У меня творог крупными зернышками, поэтому я измельчила смесь в процессоре.
    У меня творог крупными зернышками, поэтому я измельчила смесь в процессоре.
  • Шаг 3 К измельченной смеси всыпаем муку.
    К измельченной смеси всыпаем муку.
  • Шаг 4 Замешиваем нежное тесто, оно будет липнуть к рукам. Но больше муки добавлять не рекомендую, пончики получатся плотными.
    Замешиваем нежное тесто, оно будет липнуть к рукам. Но больше муки добавлять не рекомендую, пончики получатся плотными.
  • Шаг 5 Рабочую поверхность посыпаем мукой. Я вдруг вспомнила, что у меня есть порционная ложка. Очень удобно с помощью нее формировать одинаковые заготовки. Опускаем ложку в муку, затем опускаем в тесто и формируем шарик.
    Рабочую поверхность посыпаем мукой. Я вдруг вспомнила, что у меня есть порционная ложка. Очень удобно с помощью нее формировать одинаковые заготовки. Опускаем ложку в муку, затем опускаем в тесто и формируем шарик.
  • Шаг 6 У меня получилось 12 шариков.
    У меня получилось 12 шариков.
  • Шаг 7 Разогреваем большое количество растительного масла на средней мощности плиты. Выкладываем небольшими порциями в раскаленное масло пончики и, периодически переворачивая, жарим до готовности и аппетитной румяности.
    Разогреваем большое количество растительного масла на средней мощности плиты. Выкладываем небольшими порциями в раскаленное масло пончики и, периодически переворачивая, жарим до готовности и аппетитной румяности.
  • Шаг 8 Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
    Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
  • Шаг 9 Пока жарились пончики, я растопила белый и молочный шоколад с небольшим количеством сливок. У меня обе шоколадки были с орешками, получилась орехово-шоколадная глазурь.
    Пока жарились пончики, я растопила белый и молочный шоколад с небольшим количеством сливок. У меня обе шоколадки были с орешками, получилась орехово-шоколадная глазурь.
  • Шаг 10 4 пончика я обмакнула в молочный шоколад, 4 — в белый, затем смешала обе глазури и обмакнула в ней оставшиеся пончики. Украсила посыпками.
    4 пончика я обмакнула в молочный шоколад, 4 — в белый, затем смешала обе глазури и обмакнула в ней оставшиеся пончики. Украсила посыпками.
  • Шаг 11 Это фото из серии «за секунду до».
    Это фото из серии «за секунду до».
  • Шаг 12 Через секунду влетает сын со словами: «О, пончики!» И вот... Я даже не успела сказать свою коронную фразу: «Подожди, я еще не сфотала!» Думаю, наши кулинарочки меня поймут, эта фраза у многих теперь любимая)
    Через секунду влетает сын со словами: «О, пончики!» И вот... Я даже не успела сказать свою коронную фразу: «Подожди, я еще не сфотала!» Думаю, наши кулинарочки меня поймут, эта фраза у многих теперь любимая)
  • Шаг 13 Вот такие пушистые пончики «в надкусе».
    Вот такие пушистые пончики «в надкусе».
  • Шаг 14 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить510
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Пока дети росли,так часто их жарила))) 🙋🍩🍪🍩

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

       Викусь, действительно, они из детства...мы тоже такие пекли 😋😋👍 Это вкус детства! 👏

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Для меня такие пончики воспоминание из детства, до сих пор в кулинарной книге моей мамы😊💓 Остаюсь😘

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Викуля, классные "колобки"!!!😋👍👍

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

             Отчётики принимаете? 👩‍🍳Очень нежные пончики, Викуля спасибо огромное! ❤️Я даже с глазурью не заморачивалась, они и так сладкие и нежные. Творог у меня был влажный, муки немного больше ушло.

            Оставить комментарий