Рецепт

Главная»Рецепты»

Кролик по-охотничьи

Кролик по-охотничьи

golkka23 октября 2018

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Рецепт из книги Ю. Высоцкой «В поисках тирамису». В книге интереснейшие описания приготовления основных мясных блюд и отношение к этой части трапезы, рекомендации по выбору места. Переписывать не буду, все есть в книге, путешествуйте — кулинарно и не только!

Ингредиенты

основные

помидоры

8 зубчиков

вино белое сухое

розмарин

оливковое масло

3 щепотки

3 щепотки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Кролика помыть, разрезать, обсушить, обвалять в смеси перца и соли.

шаг 2/6

Разогреть масло в посуде, которую можно поставить в духовку (у меня проверенная временем гусятница). Обжариваем кролика до ароматной корочки.

шаг 3/6

Раздавить оливки, вынуть косточки. Раздавить чеснок.

шаг 4/6

К кролику добавить оливки, чеснок, веточки розмарина, томаты четвертинками (я часть обычных томатов заменила на черри). Влить вино.

шаг 5/6

Закрываем крышкой и ставим в разогретую до 190°C духовку на 40 минут. После этого томим еще 5–7 минут без крышки.

шаг 6/6

Coniglio alla cacciatora готов! Приятного! Спасибо за рецепт!

Комментарии — 1

1 год назад

Вкусное нежное мясо🌟

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru