Рецепт

Запеченная курица с овощами

Simona08 ноября 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Яркое осеннее блюдо из разряда «два в одном» — сразу и мясное, и гарнир. Для приготовления блюда я использовала не целую курицу, а ее части: голени, бедра, крылышки. Куриное мясо предварительно маринуется, а потом запекается вместе с овощами. Курица и овощи получаются очень сочными и вкусными. Блюдо можно предложить семье на ужин или обед. Оно прекрасно согреет вас и ваших близких в холодные осенние дни. Угощайтесь! Мой регистрационный номер — 712039351.

Ингредиенты

основные

перец сладкий красный

2 шт.

растительное масло

2 ст. л.

перец черный свежемолотый

Маринад для курицы

перец черный свежемолотый

2 щепотки

соль

3 щепотки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Части курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в чашку, посыпать солью, перцем, карри, влить лимонный сок, перемешать. Накрыть чашку крышкой и поставить в холодильник для маринования на 1 час.

шаг 2/14

Пока мясо маринуется, подготовить овощи. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кружками толщиной 3–4 мм.

шаг 3/14

Кабачки помыть, обсушить полотенцем. Нарезать тонкими кружками.

шаг 4/14

Лук почистить, вымыть. Нарезать кольцами.

шаг 5/14

Морковь очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Нарезать тонкими кружками.

шаг 6/14

Перец очистить от семян, помыть, обсушить. Нарезать перец крупными кусочками.

шаг 7/14

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить кружки баклажанов, немного посолить.

шаг 8/14

На баклажаны выложить кружки моркови.

шаг 9/14

Выложить кольца лука, немного посолить, поперчить.

шаг 10/14

На лук положить слой кабачков, затем — перец. Немного посолить, поперчить.

шаг 11/14

На овощи выложить куски курицы.

шаг 12/14

Форму закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 25–30 минут. Затем форму достать из духовки, осторожно снять фольгу. Поставить форму в духовку еще на 0,5 часа.

шаг 13/14

Форму с готовым блюдом вынуть из духовки.

шаг 14/14

Части курицы и овощи разложить по порциям, украсить свежей зеленью. Подать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии — 8

Оксана Чуб

5 лет назад

Прекрасный ужин, овощи и курочка - беспроигрышный вариант 👍🔥

Simona

5 лет назад

Оксана Чуб,

Оксана, большое спасибо ещё раз!😍😍😊Вроде вчера писала ответ, но он почему-то пропал...😯