Рецепт
Главная»Рецепты»
Солянка рыбная с судаком и грибами

Солянка рыбная с судаком и грибами

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Рыбная солянка — аппетитнейшее и сытное блюдо. Добавки — сушеные белые грибы и соленые грузди. Готовила такой состав солянки впервые, мясной не уступает, а даже вкуснее — тоньше вкус. Приятного аппетита! Регистрационный номер — 711999613.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Варим бульон из 700–900 г рыбных голов и хребтов, луковицы целой, корня петрушки и морковки. Процеживаем бульон, лук и морковь выбрасываем, получается 2,5 л бульона.
шаг 2/17
Нарезаем картофель. Кладем картофель в кипящий бульон.
шаг 3/17
Отвариваем отдельно промытые сухие грибы.
шаг 4/17
Разделываем судака на филе. 440 г получилось из двух судаков общим весом 1,2 кг.
шаг 5/17
Нарезаем 1 луковицу полукольцами.
шаг 6/17
На растительном масле пассеруем лук.
шаг 7/17
Огурцы нарезаем кубиками и ставим тушиться в 0,5 стакане воды.
шаг 8/17
Снимаем мясо с костей, на которых варился бульон, получается 300 г.
шаг 9/17
Когда сварился картофель, бросаем в суп нарезанный судак. Варим 10 минут.
шаг 10/17
Томатную пасту пассеруем пару минут.
шаг 11/17
К этому времени лук будет готов. Кладем лук в бульон. Варим 2 минуты.
шаг 12/17
Тушеные огурцы кладем в бульон.
шаг 13/17
Кладем мясо, отделенное от костей, в бульон.
шаг 14/17
Вливаем томат.
шаг 15/17
Нарезаем отваренные и соленые грибы.
шаг 16/17
Кладем грибы сушеные и соленые в солянку. Солим по вкусу.
шаг 17/17
Подаем, посыпав зеленью, можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Комментарии — 13
Констанция
5 лет назад

Катюша, как же вкусно у тебя!😋😋😋🙋

golkka
5 лет назад
Констанция,

Спасибо, сама не ожидала, что рыбная солянка такая вкусная

Мальва
5 лет назад

Катюша, замечательное блюдо, очень вкусно, аппетитно😍🌞🌷)))

golkka
5 лет назад
Мальва,

Спасибо, угощайся!

Svetlana Gorelova
5 лет назад

Катя, суп шикарный)) как вкусно!)) И посуда здоровская) еще в рецепте с чаем приметила!))) Это набор или все по отдельности покупалось?

golkka
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо, попробуй, не пожалеешь. Посуда - чайник и кружки - набор, миска отдельно. И это керамика с эффектом поврежденной эмали!!!

Svetlana Gorelova
5 лет назад
golkka,

При случае. как раздобуду хороший судак)) Сейчас столько красивой и необычной посуды, что глаза разбегаются))

Наталия
5 лет назад

Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным и великолепным РД!!!🌼🍁🌼🍁🌼🍁👏👏👏

golkka
5 лет назад
Наталия,

Спасибо за поздравление и поддержку рецепта!

Т
5 лет назад

Поздравляю с РД! 👏👏👏🎁🌟

golkka
5 лет назад
Т,

Спасибо!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru