+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Солянка рыбная с судаком и грибами

Солянка рыбная с судаком и грибами
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рыбная солянка — аппетитнейшее и сытное блюдо. Добавки — сушеные белые грибы и соленые грузди. Готовила такой состав солянки впервые, мясной не уступает, а даже вкуснее — тоньше вкус. Приятного аппетита!

Регистрационный номер — 711999613.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
139
кКалл
5%
Белки16 г
Жиры2 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
4 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 ½ л
440 г
1 шт.
1 шт.
2 шт.
20 г
150 г
4 шт.
8 ст. л.
1 ст. л.
2 шт.
2 веточки
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Варим бульон из 700–900 г рыбных голов и хребтов, луковицы целой, корня петрушки и морковки. Процеживаем бульон, лук и морковь выбрасываем, получается 2,5 л бульона.
Варим бульон из 700–900 г рыбных голов и хребтов, луковицы целой, корня петрушки и морковки. Процеживаем бульон, лук и морковь выбрасываем, получается 2,5 л бульона.
На весь экран
шаг 2
Нарезаем картофель. Кладем картофель в кипящий бульон.
Нарезаем картофель. Кладем картофель в кипящий бульон.
На весь экран
шаг 3
Отвариваем отдельно промытые сухие грибы.
Отвариваем отдельно промытые сухие грибы.
На весь экран
шаг 4
Разделываем судака на филе. 440 г получилось из двух судаков общим весом 1,2 кг.
Разделываем судака на филе. 440 г получилось из двух судаков общим весом 1,2 кг.
На весь экран
шаг 5
Нарезаем 1 луковицу полукольцами.
Нарезаем 1 луковицу полукольцами.
На весь экран
шаг 6
На растительном масле пассеруем лук.
На растительном масле пассеруем лук.
На весь экран
шаг 7
Огурцы нарезаем кубиками и ставим тушиться в 0,5 стакане воды.
Огурцы нарезаем кубиками и ставим тушиться в 0,5 стакане воды.
На весь экран
шаг 8
Снимаем мясо с костей, на которых варился бульон, получается 300 г.
Снимаем мясо с костей, на которых варился бульон, получается 300 г.
На весь экран
шаг 9
Когда сварился картофель, бросаем в суп нарезанный судак. Варим 10 минут.
Когда сварился картофель, бросаем в суп нарезанный судак. Варим 10 минут.
На весь экран
шаг 10
Томатную пасту пассеруем пару минут.
Томатную пасту пассеруем пару минут.
На весь экран
шаг 11
К этому времени лук будет готов. Кладем лук в бульон. Варим 2 минуты.
К этому времени лук будет готов. Кладем лук в бульон. Варим 2 минуты.
На весь экран
шаг 12
Тушеные огурцы кладем в бульон.
Тушеные огурцы кладем в бульон.
На весь экран
шаг 13
Кладем мясо, отделенное от костей, в бульон.
Кладем мясо, отделенное от костей, в бульон.
На весь экран
шаг 14
Вливаем томат.
Вливаем томат.
На весь экран
шаг 15
Нарезаем отваренные и соленые грибы.
Нарезаем отваренные и соленые грибы.
На весь экран
шаг 16
Кладем грибы сушеные и соленые в солянку. Солим по вкусу.
Кладем грибы сушеные и соленые в солянку. Солим по вкусу.
На весь экран
шаг 17
Подаем, посыпав зеленью, можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Подаем, посыпав зеленью, можно добавить сметану. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
24.11.2018 22:44:16

Поздравляю с РД! 👏👏👏🎁🌟

golkka
golkka
25.11.2018 00:08:55
ТатьянаS,

Спасибо!!!

Наталия
Наталия
23.11.2018 08:07:25

Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным и великолепным РД!!!🌼🍁🌼🍁🌼🍁👏👏👏

golkka
golkka
23.11.2018 10:12:20
Наталия,

Спасибо за поздравление и поддержку рецепта!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
22.11.2018 16:13:18

Катя, суп шикарный)) как вкусно!)) И посуда здоровская) еще в рецепте с чаем приметила!))) Это набор или все по отдельности покупалось?

golkka
golkka
22.11.2018 16:52:06
Svetlana Gorelova ,

Спасибо, попробуй, не пожалеешь. Посуда - чайник и кружки - набор, миска отдельно. И это керамика с эффектом поврежденной эмали!!!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
22.11.2018 20:57:48
golkka,

При случае. как раздобуду хороший судак)) Сейчас столько красивой и необычной посуды, что глаза разбегаются))

Мальва
Мальва
22.11.2018 10:29:39

Катюша, замечательное блюдо, очень вкусно, аппетитно😍🌞🌷)))

golkka
golkka
22.11.2018 16:50:49
Мальва,

Спасибо, угощайся!

Констанция
Констанция
22.11.2018 08:50:10

Катюша, как же вкусно у тебя!😋😋😋🙋

golkka
golkka
22.11.2018 09:43:55
Констанция,

Спасибо, сама не ожидала, что рыбная солянка такая вкусная