Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс солнечный

Кекс солнечный

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Рецепт безглютеновой выпечки. Мне захотелось чего-нибудь солнечного в эти пасмурные дни поздней осени. Вот я и собрала продукты ярко-желтого цвета в один рецепт: кукурузную муку, тыкву, цедру апельсина и яичные желтки. Так появилось это название. Кукурузная мука тяжелая, но рыхлая, а тыква и лимонная пропитка обеспечивают влажность. Вместо лимона можно использовать апельсины.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Тыкву и цедру одного лимона натереть на мелкой терке.
шаг 2/8
Смешать муку с разрыхлителем и солью.
шаг 3/8
Мягкое сливочное масло взбивать с сахаром и ванильным сахаром 5 минут. Продолжая взбивать, добавить по одному желтки 4 яиц, отделив их от белков.
шаг 4/8
Соединить яично-масляную смесь с тыквой.
шаг 5/8
Добавить сухие ингредиенты и перемешать.
шаг 6/8
Белки взбить в крепкую пену и ввести в основную массу в два этапа. Вначале — одну треть. Хорошо все перемешать. Затем — остальные белки. Вновь перемешать, но уже осторожно. Выложить в форму диаметром не менее 23 см. Выпекать 45 минут при температуре 180–190°C.
шаг 7/8
Для пропитки смешайте сок одного лимона с 1 ч. л. сахарной пудры. Еще горячий кекс прямо в форме проткните во многих местах деревянной шпажкой и полейте сиропом. Дайте остыть. Выньте из формы и посыпьте оставшейся сахарной пудрой.
шаг 8/8
Ну разве он не солнечный?! И настроение тоже солнечное!
Комментарии — 5
Елена &&&
5 лет назад

Галина, забыли указать количество тыквы!

Галина
5 лет назад
Елена &&&,

Спасибо😘 Исправила😊

ЭLENA
5 лет назад

В самом деле, Галина, очень яркий солнечный кекс! И состав отличный!😍👌👍💐

Т
5 лет назад

Прелестный разрезик у кексика! 👍🍰👌

ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

суперский просто и радует😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru