Рецепт

Главная»Рецепты»

Котлета «Чинара»

Котлета «Чинара»

golkka01 декабря 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Котлета «Чинара» — из старого сборника домашней кухни. Попыталась найти такой рецепт в интернете, безуспешно. Может быть, такой рецепт подавали в каком-нибудь национальном ресторане Кавказа. За счет начинки и корочки котлета получается сочной. Приятного аппетита! Регистрационный номер — 711999613

Ингредиенты

основные

кролик филе

лук репчатый

яйца куриные

сливочное масло

растительное масло для жарки

сухари панировочные

перец черный молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Нарезаем лук, натираем морковку.

шаг 2/15

Пассеруем лук и морковь.

шаг 3/15

Нарезаем зелень и измельчаем вареные яйца.

шаг 4/15

Соединяем зелень, яйца вареный — 3 шт., морковь и лук пассерованные.

шаг 5/15

Срезаем с кости мясо бедренное, каждый кусок делим на две части.

шаг 6/15

Отбиваем через пленку.

шаг 7/15

Солим и перчим.

шаг 8/15

Кладем начинку и кусочек масла, подворачиваем края наверх, перехватываем ниткой.

шаг 9/15

В муку, формируем продолговатую котлету. Готовим кляр и насыпаем муку в тарелку.

шаг 10/15

Кладем котлету в яйцо.

шаг 11/15

В сухари.

шаг 12/15

Обжариваем со всех сторон.

шаг 13/15

Выкладываем котлеты в жаропрочную форму.

шаг 14/15

Доводим до готовности в духовке, при 180°C 15–20 минут под фольгой.

шаг 15/15

Не знаю, почему котлета «Чинара», может ствол платана напоминает своими неровностями. Подаем с овощами. Приятного аппетита!

Комментарии — 7

LapSha (Мария)

5 лет назад

Отличный рецепт! Думаю, это очень вкусно!

5 лет назад

LapSha (Мария),

Спасибо!

5 лет назад

И мне очень понравился. А если из индейки? Все равно попробую. Спасибо!

5 лет назад

Спасибо, думаю и из идейки получится, только нежнее отбивать и разделить на большее количество котлет

Снежинка Татьяна

5 лет назад

Очень привлекательные котлеты😋😍

5 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо! И Спасибо за голос рецепту!

Svetlana Eliseeva

5 лет назад

Думаю, вкусно! 👍 Надо приготовить. 😊

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru