Рецепт

Салат с печенью трески

Констанция17 декабря 2018

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Салат с печенью трески — неизменный участник праздничных новогодних застолий. Предлагаю приготовить этот салат по рецепту шеф-повара Антона Кочуры. В его интерпретации салат с печенью трески станет оригинальным и вкусным украшением новогоднего стола! Готовим!

Ингредиенты

печень трески креветки салат перепелиные яйца майонез специи соль

перец черный свежемолотый

по вкусу

для заправки

майонез «Провансаль» ТМ «МахеевЪ»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Перепелиные яйца сварить вкрутую.

шаг 2/13

Яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки.

шаг 3/13

Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками. У меня шампиньоны мелкие, и я разрезала на 4 части.

шаг 4/13

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить шампиньоны до готовности.

шаг 5/13

Креветки разморозить, очистить от панциря, удалить хребтовую нить.

шаг 6/13

Обжарить креветки на той же сковороде до готовности.

шаг 7/13

Огурец (у меня длинноплодный) нарезать ломтиками.

шаг 8/13

К майонезу «Провансаль» ТМ «МахеевЪ» добавить белое сухое вино, жирные сливки, лимонный сок и соль. Все тщательно перемешать до однородности.

шаг 9/13

Собираем салат. Выложить в тарелку листья салата (у меня салатный микс) и огурцы. Полить майонезной заправкой. Хочу отметить, что в оригинале рецепта от Антона Кочуры предлагается использовать салат латук.

шаг 10/13

Затем выложить креветки и шампиньоны.

шаг 11/13

Сверху разложить кусочки печени трески и разрезанные пополам перепелиные яйца. Сбрызнуть сверху маслом от печени трески. Посыпать свежемолотым черным перцем.

шаг 12/13

Салат с печенью трески готов.

шаг 13/13

С наступающим Новым годом! Приятного аппетита!

Комментарии — 16

ЭLENA

5 лет назад

Марина, классный салатик, забираю!!!😋👌👏🌷🌷🌷

Констанция

5 лет назад

ЭLENA,

Лена, забирай, не пожалеешь!😀Салат вкусный, мои домашние оценили!😋😋😋