Салат с печенью трески

Перепелиные яйца сварить вкрутую.

Яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки.

Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками. У меня шампиньоны мелкие, и я разрезала на 4 части.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить шампиньоны до готовности.

Креветки разморозить, очистить от панциря, удалить хребтовую нить.

Обжарить креветки на той же сковороде до готовности.

Огурец (у меня длинноплодный) нарезать ломтиками.

К майонезу «Провансаль» ТМ «МахеевЪ» добавить белое сухое вино, жирные сливки, лимонный сок и соль. Все тщательно перемешать до однородности.

Собираем салат. Выложить в тарелку листья салата (у меня салатный микс) и огурцы. Полить майонезной заправкой. Хочу отметить, что в оригинале рецепта от Антона Кочуры предлагается использовать салат латук.

Затем выложить креветки и шампиньоны.

Сверху разложить кусочки печени трески и разрезанные пополам перепелиные яйца. Сбрызнуть сверху маслом от печени трески. Посыпать свежемолотым черным перцем.

Салат с печенью трески готов.

С наступающим Новым годом! Приятного аппетита!