Фасолевый суп

Пока закипает вода и варится промытая фасоль, почистить овощи, вымыть. Нарезать картофель соломкой, лук — мелким кубиком для супа, помидор натереть на терке. Лук, морковь, помидор пассеровать. Готовим фрикадельки: в фарш добавить зелень, лук, натертый на терке, соль, специи. Сформировать фрикадельки.

Когда фасоль практически готова, добавляем постепенно картошку, затем — овощи и фрикадельки, специи, травы. Доводим до готовности суп, добавляем свежую зелень, и суп готов!

Подать порционно.

Любителям есть суп со сметаной подайте ее в соуснике с зеленью. Приятного аппетита!