Праздники продолжаются, а вместе с ними приходят и новые рецепты. Этот чизкейк не сладкий, а закусочный. И прекрасно подойдет как закуска под вино или шампанское.
С праздником Рождества Христова! Мира и благополучия вашим семьям!
Готовим ароматный корж для нашего чизкейка. Сливочное масло охладить и нарезать кубиками.
шаг 2/16
Взбить все в процессоре. Масса постепенно начнет собираться в комок.
шаг 3/16
Расплющить тесто, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.
шаг 4/16
Тесто раскатать, поместить в разъемную форму 20–22 см, сделать бортики.
шаг 5/16
Наколоть тесто вилкой, сверху прикрыть бумагой для выпечки и насыпать фасоль или горох для груза. Выпекать 15 минут в разогретой до 180°C духовке. Убрать груз и допечь еще 5 минут.
шаг 6/16
Немного остудить.
шаг 7/16
Готовим начинку. Свёклу заранее отварить или запечь в духовке. По массе у меня где-то 200 грамм свеколки. Натереть на мелкой терке.
шаг 8/16
Добавить сливочный сыр и сметану. Перемешать.
шаг 9/16
Добавить цедру апельсина.
шаг 10/16
И нарезанные вяленые помидорки. Они тут дают пикантную нотку.
шаг 11/16
Яйца взбить немного вилкой с солью и травками.
шаг 12/16
Смешать со свекольный массой.
шаг 13/16
Вылить красивую начинку на корж. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
шаг 14/16
Оставить остывать в выключенной духовке 20 минут. Затем остудить до комнатной температуры и подавать на стол.
шаг 15/16
Украсить апельсиновой цедрой.
шаг 16/16
Этот закусочный чизкейк не только красивый и праздничный, но и очень вкусный!
Красавчик и очень оригинальный!!!
Спасибо Ирочка, приятно что ты оценила💞
Иришка спасибо за поддержку рецепта 💞💐
Какое удачное сочетание! И цвет презентабельный!
Катюш, спасибо 💖Супруг сказал, ему не хватило чеснока, а мне прям по вкусу пришлось!😍
Я вчера тоже про чеснок подумала)) 😉
Дак добавляем по вкусу! 😋Не стесняемся😎
Катюш, спасибо большое за голос 💖
Пожалуйста, удачи в конкурсе!
💖
Оксана, какой у тебя интересный чизкейк)))😜😘
Светик спасибо 💖я старалась😉
Оксана, очень интересный рецепт!👌👍Вкусная начинка!😋😍🌟
Тамарочка, благодарю 💖бывает мысль о каком-нибудь блюде не даёт покоя, и тогда рождаются такие пироги!
Ого, какая красота 👍 и несладкий, всё как я люблю 😍 😘 😋
Спасибо Викуля 💖Я и сладкие люблю чизы, а тут захотелось прям! 😎