Свекольно-апельсиновый чизкейк

Свекольно-апельсиновый чизкейк

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Праздники продолжаются, а вместе с ними приходят и новые рецепты. Этот чизкейк не сладкий, а закусочный. И прекрасно подойдет как закуска под вино или шампанское.

С праздником Рождества Христова! Мира и благополучия вашим семьям! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории676кКал
    28.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готовим ароматный корж для нашего чизкейка. Сливочное масло охладить и нарезать кубиками.
    Готовим ароматный корж для нашего чизкейка. Сливочное масло охладить и нарезать кубиками.
  • Шаг 2 Взбить все в процессоре. Масса постепенно начнет собираться в комок.
    Взбить все в процессоре. Масса постепенно начнет собираться в комок.
  • Шаг 3 Расплющить тесто, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.
    Расплющить тесто, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.
  • Шаг 4 Тесто раскатать, поместить в разъемную форму 20–22 см, сделать бортики.
    Тесто раскатать, поместить в разъемную форму 20–22 см, сделать бортики.
  • Шаг 5 Наколоть тесто вилкой, сверху прикрыть бумагой для выпечки и насыпать фасоль или горох для груза. Выпекать 15 минут в разогретой до 180°C духовке. Убрать груз и допечь еще 5 минут.
    Наколоть тесто вилкой, сверху прикрыть бумагой для выпечки и насыпать фасоль или горох для груза. Выпекать 15 минут в разогретой до 180°C духовке. Убрать груз и допечь еще 5 минут.
  • Шаг 6 Немного остудить.
    Немного остудить.
  • Шаг 7 Готовим начинку. Свёклу заранее отварить или запечь в духовке. По массе у меня где-то 200 грамм свеколки. Натереть на мелкой терке.
    Готовим начинку. Свёклу заранее отварить или запечь в духовке. По массе у меня где-то 200 грамм свеколки. Натереть на мелкой терке.
  • Шаг 8 Добавить сливочный сыр и сметану. Перемешать.
    Добавить сливочный сыр и сметану. Перемешать.
  • Шаг 9 Добавить цедру апельсина.
    Добавить цедру апельсина.
  • Шаг 10 И нарезанные вяленые помидорки. Они тут дают пикантную нотку.
    И нарезанные вяленые помидорки. Они тут дают пикантную нотку.
  • Шаг 11 Яйца взбить немного вилкой с солью и травками.
    Яйца взбить немного вилкой с солью и травками.
  • Шаг 12 Смешать со свекольный массой.
    Смешать со свекольный массой.
  • Шаг 13 Вылить красивую начинку на корж. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
    Вылить красивую начинку на корж. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
  • Шаг 14 Оставить остывать в выключенной духовке 20 минут. Затем остудить до комнатной температуры и подавать на стол.
    Оставить остывать в выключенной духовке 20 минут. Затем остудить до комнатной температуры и подавать на стол.
  • Шаг 15 Украсить апельсиновой цедрой.
    Украсить апельсиновой цедрой.
  • Шаг 16 Этот закусочный чизкейк не только красивый и праздничный, но и очень вкусный!
    Этот закусочный чизкейк не только красивый и праздничный, но и очень вкусный!
Оценить55
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

     Красавчик и очень оригинальный!!!

    • vicky
      vicky

       Ммммм ‼️и красиво 👍и вкусно 😋и к бокальчику вина самое то 🥂

      • golkka
        golkka

         Какое удачное сочетание! И цвет презентабельный!

        • Simona
          Simona

           Оксана, очень интересный рецепт!👌👍Вкусная начинка!😋😍🌟

          • Виктория
            Виктория

             Ого, какая красота 👍 и несладкий, всё как я люблю 😍 😘 😋

            Оставить комментарий