Рецепт

Рисовая запеканка с тыквой и творогом

Simona20 января 2019

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Предлагаю вам рецепт простого вкусного полезного блюда. Любимая многими поколениями детей и взрослых рисовая запеканка. Рецепты запеканок можно встретить в кухне любой страны мира. Тыкву можно заменить яблоками, грушами, абрикосами, персиками и т. д. Запеканку можно подать на завтрак, полдник, ужин. Для приготовления запеканки я использовала рис «Краснодарский» ТМ «Националь». Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты

основные

рис «Краснодарский» ТМ «Националь»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Подготовить все продукты для приготовления запеканки.

шаг 2/17

Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян. У меня тыква была замороженная, я ее не размораживала, сразу положила в кастрюлю с холодной водой. Отварить тыкву до готовности. Откинуть на сито, дать стечь воде и полностью остудить.

шаг 3/17

Взять необходимое количество риса «Краснодарского» ТМ «Националь».

шаг 4/17

Рис выложить на сито и промыть под проточной водой.

шаг 5/17

Положить рис в кипящее подсоленное молоко и варить до полуготовности, так как в процессе запекания рис дойдет до готовности. В горячую кашу положить сливочное масло (небольшой кусочек оставить для смазывания формы), натереть мускатный орех, перемешать. Дать каше остыть.

шаг 6/17

Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник.

шаг 7/17

Желтки растереть с сахаром и ванилином.

шаг 8/17

Постепенно добавить творог, продолжая растирать.

шаг 9/17

Остывшую тыкву измельчить блендером в пюре.

шаг 10/17

В тыкву добавить творожную массу, перемешать.

шаг 11/17

Затем добавить рисовую кашу, перемешать.

шаг 12/17

Белки взбить.

шаг 13/17

Постепенно добавляя в творожную массу белки, аккуратно перемешивать их лопаткой снизу вверх.

шаг 14/17

Форму смазать оставшимся сливочным маслом.

шаг 15/17

Выложить массу в форму. Поставить форму с запеканкой в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. После выключения духовки подержать запеканку некоторое время в духовке.

шаг 16/17

Вкусная и полезная рисовая запеканка с тыквой и творогом готова.

шаг 17/17

Подать к столу теплой, разрезать на порции. По желанию можно полить сметаной, натуральным йогуртом или кисловатым вареньем, так как запеканка довольно сладкая. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Ирина B&C

5 лет назад

И вкусно, и полезно!!!

Simona

5 лет назад

Ирина B&C,

Ира, полностью согласна!😍😊🙆🌞

5 лет назад

Солнечная! 🌞👍💯

Simona

5 лет назад