Сыра можно взять несколько сортов — в запеканке они прекрасно подружатся. Если вы думаете о калориях, используйте только белки. Вместо руколы подойдет замороженный шпинат, а вместо рикотты — любой

Юлия Высоцкая

18 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная запеканка с рикоттой

Юлия Высоцкая

30 января 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей

Вместо свежих помидоров подойдут томаты, консервированные в собственном соку. Если нет свежей зелени, возьмите замороженную.

Юлия Высоцкая

25 февраля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Лапшевник

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был ароматным и не слишком мягким.

Юлия Высоцкая

16 ноября 2014

Рисовая запеканка с тыквой и творогом

Simona

20 января 2019

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам рецепт простого вкусного полезного блюда. Любимая многими поколениями детей и взрослых рисовая запеканка. Рецепты запеканок можно встретить в кухне любой страны мира. Тыкву можно заменить яблоками, грушами, абрикосами, персиками и т. д. Запеканку можно подать на завтрак, полдник, ужин. Для приготовления запеканки я использовала рис «Краснодарский» ТМ «Националь». Готовьте и угощайтесь!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовимся к празднику вместе!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

368

кКал

15%

Белки

10 г

Жиры

15 г

Углеводы

48 г

% от дневной нормы

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Подготовить все продукты для приготовления запеканки.

На весь экран

# шаг 2/17

Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян. У меня тыква была замороженная, я ее не размораживала, сразу положила в кастрюлю с холодной водой. Отварить тыкву до готовности. Откинуть на сито, дать стечь воде и полностью остудить.

На весь экран

# шаг 3/17

Взять необходимое количество риса «Краснодарского» ТМ «Националь».

На весь экран

# шаг 4/17

Рис выложить на сито и промыть под проточной водой.

На весь экран

# шаг 5/17

Положить рис в кипящее подсоленное молоко и варить до полуготовности, так как в процессе запекания рис дойдет до готовности. В горячую кашу положить сливочное масло (небольшой кусочек оставить для смазывания формы), натереть мускатный орех, перемешать. Дать каше остыть.

На весь экран

# шаг 6/17

Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник.

На весь экран

# шаг 7/17

Желтки растереть с сахаром и ванилином.

На весь экран

# шаг 8/17

Постепенно добавить творог, продолжая растирать.

На весь экран

# шаг 9/17

Остывшую тыкву измельчить блендером в пюре.

На весь экран

# шаг 10/17

В тыкву добавить творожную массу, перемешать.

На весь экран

# шаг 11/17

Затем добавить рисовую кашу, перемешать.

На весь экран

# шаг 12/17

Белки взбить.

На весь экран

# шаг 13/17

Постепенно добавляя в творожную массу белки, аккуратно перемешивать их лопаткой снизу вверх.

На весь экран

# шаг 14/17

Форму смазать оставшимся сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 15/17

Выложить массу в форму. Поставить форму с запеканкой в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. После выключения духовки подержать запеканку некоторое время в духовке.

На весь экран

# шаг 16/17

Вкусная и полезная рисовая запеканка с тыквой и творогом готова.

На весь экран

# шаг 17/17

Подать к столу теплой, разрезать на порции. По желанию можно полить сметаной, натуральным йогуртом или кисловатым вареньем, так как запеканка довольно сладкая. Приятного аппетита!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рисовая запеканка с перцем и грибами

Отборный длиннозерный рис от ТМ «Националь» — идеальный выбор для этой ароматной овощной запеканки.

Галина

04 июня 2017

Рецепты

Запеканка с черешней

Очень нежная, в меру сладкая запеканка с черешней и рикоттой идеальна для завтрака в кругу семьи.

Alesia

29 декабря 2020

Рецепты

Лимонный творожник

Подавать блюда из творога на завтрак у многих считается хорошей традицией, от которой не хочется отказываться. Это идеальное начало дня с пользой для здоровья, придающее сил и энергии на весь день.

gapapolya

30 августа 2021

Рецепты

Картофельный киш с фетой и шпинатом

Представляю, на мой взгляд, интересный рецепт овощного киша. Много вкусной начинки. А основа киша готовится из натертого на терке картофеля. Угощайтесь!