☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с кукурузой и креветками под заправкой «Цезарь»

Салат с кукурузой и креветками под заправкой «Цезарь»

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
От души хочу поздравить весь коллектив сайта «Едим Дома» и компанию «Фрау Марта» с прошедшим Новым годом. Спасибо вам большое за вкусные продукты и прекрасные рецепты из них! От нашего стола к вашему: хочу предложить легкий и яркий салат с кукурузой и креветками под пикантной заправкой «Цезарь».

Ингредиенты

основные
помидоры черри
96 г
перец
68 г
креветки
130 г
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»
100 г
салат
50 г
Заправка «Цезарь»
яйца куриные
54 г
анчоусы
22 г
горчица
1 ч. л.
бальзамический уксус
по вкусу
оливковое масло Extra Virgin
20 г
растительное масло рафинированное
40 г
лимонный сок
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Начнем приготовление с заправки «Цезарь». Это совершенно не сложно, но результат просто потрясающий. Подойдет она абсолютно для любых свежих салатов, прекрасная замена майонезу.
шаг 2/17
Положите яйцо на 1 минуту в кипящую воду. А потом сразу переложите в холодную, чтобы остановить процесс варки. Разбейте яйцо в стакан блендера. Туда добавьте 1/4 ч. л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, соль и черный перец по вкусу. Взбейте погружным блендером.
шаг 3/17
Очистим анчоусы от косточек и шкурки. Положить их в блендер.
шаг 4/17
Постепенно влейте туда сначала 20 г оливкового масла, а потом — 40 г подсолнечного. Продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной, белой, похожей по консистенции на домашний майонез. Также для вкуса добавьте пару капель бальзамического уксуса.
шаг 5/17
Попробуйте соус: если надо, досолите или добавьте лимонного сока по вкусу.
шаг 6/17
Возьмем свежие овощи, сладкую кукурузу ТМ «Фрау Марта».
шаг 7/17
Креветки припустите минуты 3–4 в подсоленной и подкисленной воде. Остудите.
шаг 8/17
Почистите авокадо.
шаг 9/17
Нарежьте пластинками.
шаг 10/17
Чтобы не потемнели, сбрызните соком половины лайма.
шаг 11/17
Зеленый салат порвите руками. Перемешайте с авокадо.
шаг 12/17
Нарежьте перец.
шаг 13/17
Помидоры черри разрежьте пополам.
шаг 14/17
Добавьте кукурузу, перемешайте.
шаг 15/17
Положите креветки.
шаг 16/17
Перед подачей полейте заправкой.
шаг 17/17
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru