Стейк зубатки, приготовленный методом су-вид

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Разморозьте стейки зубатки ТМ «Капитан Вкусов». Положите в глубокую форму, полейте лимонным соком.

Посолите рыбу, добавьте сахар и измельченную петрушку. Оставьте на 30 минут.

Через полчаса оберните стейк пищевой пленкой и положите в кастрюлю с водой при температуре 50°C. Держите рыбу в воде в течение 1 часа.

Достаньте стейки, обсушите и обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом до появления румяной корочки.

Готовые стейки посыпьте молотым перцем и зеленью. Приятного аппетита!