Суп-пюре из красной чечевицы

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Очистите и измельчите лук. Помидоры нарежьте кубиками.

В сотейнике или кастрюле обжарьте на оливковом масле лук до золотистой корочки, затем добавьте помидоры, потушите все вместе.

Далее добавьте чечевицу и рис. Обжарьте все в течение 5 минут, помешивая.

Добавьте зиру, карри и мяту.

Добавьте воду, соль и перец по вкусу. Варите суп до полной готовности чечевицы 20–30 минут.

Пока варится суп, приготовьте сухарики. Нарежьте белый хлеб крупными ломтиками, выложите на противень. Сбрызните хлеб оливковым маслом и посолите слегка. Запекайте до золотистого цвета при 180°С.

Измельчите готовый суп с помощью блендера. Поставьте кастрюлю с супом на огонь и доведите до кипения.

Украсьте стол скатертью «Крестецкая строчка». Разлейте суп в тарелки от «Гжельского фарфорового завода», добавьте немного лимонного сока и положите сухарики. Сервируйте стол небольшим подносом от «Жостовской фабрики декоративной росписи» и бокалами «Гусевского хрустального завода им. Мальцова». А матрешки от фабрики «Хохломская роспись» и гжельский слоник в подглазурной росписи добавят настроения вашей трапезе. Приятного аппетита!