Рецепт

Селедка в томатном маринаде

Simona31 мая 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Почти всегда на пикнике печется, варится, жарится картошка. А какая самая лучшая закуска к картошке? Конечно же, селедка. Предлагаю рецепт вкусной маринованной селедки, которую можно приготовить заранее и взять на пикник. Лук маринуется отдельно, а потом смешивается с селедкой и томатным маринадом и настаивается несколько часов. Получается очень вкусная закуска к картошке, можно есть просто с хлебом и макать хлеб в соус-маринад. Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

Маринад для лука

перец черный свежемолотый

Томатный маринад

растительное масло рафинированное

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Слабосоленую сельдь выпотрошить, почистить от кожи и костей, удалить голову.

шаг 2/12

Разделать сельдь на филе. Филе нарезать небольшими кусочками.

шаг 3/12

Лук очистить, вымыть, обсушить, нарезать полукольцами. Сложить в миску.

шаг 4/12

Залить лук смесью яблочного уксуса и воды, добавить перец, сахар, перемешать и дать постоять 20–25 минут.

шаг 5/12

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. В миске соединить томатную пасту, воду, сладкую паприку, нарезанный укроп, сахар, перемешать.

шаг 6/12

Чеснок очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок 1–2 минуты.

шаг 7/12

Влить в сковороду томатный маринад, перемешать и довести до кипения, выключить огонь и дать маринаду остыть до теплого состояния. Можно перелить из сковороды в чашку, чтобы быстрее остыл.

шаг 8/12

В миску выложить часть кусочков селедки.

шаг 9/12

С лука слить маринад, выложить часть лука на селедку.

шаг 10/12

Залить продукты частью томатного маринада.

шаг 11/12

Продолжать чередовать слои до тех пор, пока не кончатся все ингредиенты. Закуску поставить в холодильник на 3 часа.

шаг 12/12

Упаковать закуску в контейнер и взять с собой на пикник. Закуску подать к картофелю или как самостоятельное блюдо. Наслаждаемся на природе вкусной закуской. Приятного аппетита!

Комментарии — 2

ЭLENA

4 года назад

Тамара, аж слюнки потекли, так вкусно ты рассказала и показала!!!🎣👌👍👏

Simona

4 года назад

ЭLENA,

Лена, спасибо!😍Да, получается вкусно, угощайся!😊🎣👈😋🌞

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru