Селедка в томатном маринаде
Описание рецепта
Почти всегда на пикнике печется, варится, жарится картошка. А какая самая лучшая закуска к картошке? Конечно же, селедка. Предлагаю рецепт вкусной маринованной селедки, которую можно приготовить заранее и взять на пикник.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь слабосоленая1шт.
- лук репчатый2шт.
- Маринад для лука
- яблочный уксус30мл
- вода30мл
- сахар1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- Томатный маринад
- томатная паста5ст. л.
- вода1стакан
- сахар2ч. л.
- укроп свежий0.5пучок
- чеснок3зубчик
- паприка сладкая1ч. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории184кКал7.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слабосоленую сельдь выпотрошить, почистить от кожи и костей, удалить голову.
- Шаг 2
Разделать сельдь на филе. Филе нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 3
Лук очистить, вымыть, обсушить, нарезать полукольцами. Сложить в миску.
- Шаг 4
Залить лук смесью яблочного уксуса и воды, добавить перец, сахар, перемешать и дать постоять 20–25 минут.
- Шаг 5
Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. В миске соединить томатную пасту, воду, сладкую паприку, нарезанный укроп, сахар, перемешать.
- Шаг 6
Чеснок очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок 1–2 минуты.
- Шаг 7
Влить в сковороду томатный маринад, перемешать и довести до кипения, выключить огонь и дать маринаду остыть до теплого состояния. Можно перелить из сковороды в чашку, чтобы быстрее остыл.
- Шаг 8
В миску выложить часть кусочков селедки.
- Шаг 9
С лука слить маринад, выложить часть лука на селедку.
- Шаг 10
Залить продукты частью томатного маринада.
- Шаг 11
Продолжать чередовать слои до тех пор, пока не кончатся все ингредиенты. Закуску поставить в холодильник на 3 часа.
- Шаг 12
Упаковать закуску в контейнер и взять с собой на пикник. Закуску подать к картофелю или как самостоятельное блюдо. Наслаждаемся на природе вкусной закуской. Приятного аппетита!