Предлагаю вашему вниманию нежные и вкусные оладушки из двух полезных овощей — цветной капусты и тыквы. Оладьи вкусны и в горячем, и в холодном виде. Угощайтесь!
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Отварить в течение 3–4 минут в подсоленной воде. Затем откинуть на сито.
шаг 2/15
Тыкву очистить от кожуры, нарезать на кусочки и так же отварить до мягкости (не переварить).
шаг 3/15
Остудить отваренные овощи до комнатной температуры.
шаг 4/15
Цветную капусту измельчить блендером.
шаг 5/15
Тыкву измельчить блендером.
шаг 6/15
В пюре из цветной капусты добавить яйцо, 2 ст. л. сметаны, посолить, поперчить. Перемешать.
шаг 7/15
В тыквенное пюре добавить яйцо, 2 ст. л. сметаны, соль, перец. Перемешать.
шаг 8/15
В капустную массу добавить 4 ст. л. муки. Перемешать. Количество муки регулируйте сами, ее может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности пюре.
шаг 9/15
В тыквенную массу добавить 5 ст. л. муки. Перемешать. Количество муки регулируйте сами, ее может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности пюре.
шаг 10/15
В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выложить в сковороду капустную массу в форме оладий.
шаг 11/15
Сверху на каждый оладушек выложить тыквенную массу. Обжарить оладьи сначала с одной стороны до румяности.
шаг 12/15
Перевернуть оладьи на другую сторону, обжарить в течение 1–2 минут.
шаг 13/15
Затем накрыть сковороду крышкой и подержать на медленном огне 4–5 минут. Таким же образом обжарить следующую партию.
шаг 14/15
Обжаренные оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
шаг 15/15
Готовые оладьи выложить на тарелку и подать к столу со сметаной, майонезом или другим соусом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Шикарные оладушки! А для деток,так вообще кладезь.Тем более,что ещё и двухслойные. Супер!👌👌👌
Алла, спасибо!😍😊