Оладьи из цветной капусты с тыквой

Оладьи из цветной капусты с тыквой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию нежные и вкусные оладушки из двух полезных овощей — цветной капусты и тыквы. Оладьи вкусны и в горячем, и в холодном виде. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории358кКал
    14.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Отварить в течение 3–4 минут в подсоленной воде. Затем откинуть на сито.
    Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Отварить в течение 3–4 минут в подсоленной воде. Затем откинуть на сито.
  • Шаг 2 Тыкву очистить от кожуры, нарезать на кусочки и так же отварить до мягкости (не переварить).
    Тыкву очистить от кожуры, нарезать на кусочки и так же отварить до мягкости (не переварить).
  • Шаг 3 Остудить отваренные овощи до комнатной температуры.
    Остудить отваренные овощи до комнатной температуры.
  • Шаг 4 Цветную капусту измельчить блендером.
    Цветную капусту измельчить блендером.
  • Шаг 5 Тыкву измельчить блендером.
    Тыкву измельчить блендером.
  • Шаг 6 В пюре из цветной капусты добавить яйцо, 2 ст. л. сметаны, посолить, поперчить. Перемешать.
    В пюре из цветной капусты добавить яйцо, 2 ст. л. сметаны, посолить, поперчить. Перемешать.
  • Шаг 7 В тыквенное пюре добавить яйцо, 2 ст. л. сметаны, соль, перец. Перемешать.
    В тыквенное пюре добавить яйцо, 2 ст. л. сметаны, соль, перец. Перемешать.
  • Шаг 8 В капустную массу добавить 4 ст. л. муки. Перемешать. Количество муки регулируйте сами, ее может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности пюре.
    В капустную массу добавить 4 ст. л. муки. Перемешать. Количество муки регулируйте сами, ее может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности пюре.
  • Шаг 9 В тыквенную массу добавить 5 ст. л. муки. Перемешать. Количество муки регулируйте сами, ее может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности пюре.
    В тыквенную массу добавить 5 ст. л. муки. Перемешать. Количество муки регулируйте сами, ее может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности пюре.
  • Шаг 10 В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выложить в сковороду капустную массу в форме оладий.
    В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выложить в сковороду капустную массу в форме оладий.
  • Шаг 11 Сверху на каждый оладушек выложить тыквенную массу. Обжарить оладьи сначала с одной стороны до румяности.
    Сверху на каждый оладушек выложить тыквенную массу. Обжарить оладьи сначала с одной стороны до румяности.
  • Шаг 12 Перевернуть оладьи на другую сторону, обжарить в течение 1–2 минут.
    Перевернуть оладьи на другую сторону, обжарить в течение 1–2 минут.
  • Шаг 13 Затем накрыть сковороду крышкой и подержать на медленном огне 4–5 минут. Таким же образом обжарить следующую партию.
    Затем накрыть сковороду крышкой и подержать на медленном огне 4–5 минут. Таким же образом обжарить следующую партию.
  • Шаг 14 Обжаренные оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
    Обжаренные оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
  • Шаг 15 Готовые оладьи выложить на тарелку и подать к столу со сметаной, майонезом или другим соусом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Готовые оладьи выложить на тарелку и подать к столу со сметаной, майонезом или другим соусом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить45
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • alla_33
    alla_33

     Шикарные оладушки! А для деток,так вообще кладезь.Тем более,что ещё и двухслойные. Супер!👌👌👌

    Оставить комментарий