Рецепт

Кускус с запеченными овощами

Юлия Высоцкая09 ноября 2019

Приготовление

36 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

На самом деле для такого кускуса можно запечь и тыкву, и помидоры — они тоже здесь будут уместны. Хорошо добавить и свежий тимьян, розмарин, а если свежих травок у вас нет, берите любую сухую смесь, например итальянские травы, — при запекании овощи возьмут от них ровно столько аромата, сколько нужно! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

кускус

1 стакан

перец сладкий красный

оливковое масло Extra Virgin

4 ст. л.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

шаг 2/8

Чеснок почистить.

шаг 3/8

Красную луковицу почистить и нарезать дольками.

шаг 4/8

Кабачки, баклажан и патиссоны нарезать небольшими кусками.

шаг 5/8

У сладкого перца удалить плодоножки с семенами, мякоть порезать дольками.

шаг 6/8

Выложить все овощи на противень, выстеленный бумагой для выпечки, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 20‒25 минут.

шаг 7/8

Кускус залить горячим овощным бульоном и дать настояться.

шаг 8/8

Запеченные овощи вместе с выделившимся соком выложить в миску с кускусом и все перемешать.

Комментарии — 1

egrande

3 года назад

Изумительный рецепт! Стал одним из наших любимых, готовлю часто, и не надоедает. Огромное спасибо!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru