☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шафранный йогурт с гранолой и курагой

Шафранный йогурт с гранолой и курагой

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Французы называют это компот, но в нашем представлении компот — совсем другая история, а здесь просто курага, замоченная в яблочном соке, который нужно превратить в сироп! Орехи и сухофрукты подойдут любые, а йогурт лучше взять пожирнее.

Ингредиенты

Основные
овсяные хлопья
70 г
соль
1 щепотка
корица молотая
1 щепотка
сахар коричневый
1 ч. л.
кленовый сироп
1 ч. л.
растительное масло
1 ч. л.
изюм
1 горсть
фисташки
1 горсть
миндальные лепестки
2 щепотки
Для компота
сахар мусковадо
1 ст. л.
курага
230 г
яблочный сок
75 мл
апельсиновая цедра
1 щепотка
лимонная цедра
1 щепотка
кардамон
1 щепотка
Для заправки
йогурт
200 г
шафран
1 щепотка
мед
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Овсяные хлопья выложить в форму для запекания, посолить, добавить корицу.
шаг 2/8
Добавить коричневый сахар, кленовый сироп и растительное масло, все перемешать.
шаг 3/8
Сверху посыпать изюмом, фисташками и миндальными лепестками. Запечь гранолу в духовке при температуре 180°С в течение 5–10 минут.
шаг 4/8
Курагу предварительно замочить на 2 часа в яблочном соке с цедрой апельсина и лимона.
шаг 5/8
Курагу поставить на огонь, добавить сахар мусковадо. Когда сироп закипит, добавить кардамон. Когда выкипит почти вся жидкость — снять с огня.
шаг 6/8
Йогурт выложить в миску, добавить шафран и мед, перемешать.
шаг 7/8
В глубокую тарелку переложить готовую гранолу, к ней добавить йогурт, все перемешать.
шаг 8/8
К смеси добавить абрикосовый компот. Украсить блюдо миндальными лепестками.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru