Рецепт

Главная»Рецепты»

Перцы, фаршированные фрикадельками

Перцы, фаршированные фрикадельками

Т08 декабря 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Яркое привлекательное блюдо. Начинка всегда классическая, но захотелось как-то по-особенному приготовить. Такой вариант нашла у Ларисы (Украина), домашние оценили! От себя добавила кукурузу. Если бы у меня была кухонная машина Kenwood KVC7300S, я бы воспользовалась насадкой мясорубка для приготовления домашнего фарша, так как люблю заранее сделать заготовки-заморозки для супа в виде овощей и фрикаделек.

Ингредиенты

Основные

перец болгарский красный

лук репчатый

фрикадельки

растительное масло для жарки

помидоры консервированные в собственном соку с базиликом

лавровый лист

1 ½ стакана

паприка красная молотая

хмели-сунели

травы ароматные

кукуруза консервированная

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20

Сварить рис в пакетике до полуготовности.

шаг 2/20

Морковь и лук натереть или нарезать.

шаг 3/20

Обжарить, помешивая. Добавить 1 ч. л. чеснока.

шаг 4/20

Добавить рис и специи.

шаг 5/20

Подержать на огне все вместе.

шаг 6/20

Еще добавила в начинку кукурузу (0,5 банки), остальное высыпала в сковороду рядом.

шаг 7/20

Перемешиваем.

шаг 8/20

В отдельной сковороде обжарить фрикадельки. У меня из смешанного фарша: свинина и говядина, соль, перец. Заранее приготовлены, держу в заморозке.

шаг 9/20

Перцы промыть, обрезать крышечки, очистить внутри.

шаг 10/20

Я готовила их в сковороде-вок. Примерка.

шаг 11/20

Начинаем заполнять рисовой начинкой плотно.

шаг 12/20

Затем — фрикадельки внутрь поровну.

шаг 13/20

Снова рисом заполняем.

шаг 14/20

Заливаем разведенной томатной пастой. Я вылила готовые томаты, уже нарезанные.

шаг 15/20

Закрываем верхушками перцев. Наливаем воду, по бокам — лавровый лист и еще чеснок.

шаг 16/20

Накрыть крышкой и томить на небольшом огне 40 минут.

шаг 17/20

Подаем на общем блюде или порционно.

шаг 18/20

Можно полить соусом, в котором томились перцы, или предложить сметану.

шаг 19/20

Самодостаточное блюдо, можно обойтись и без гарнира.

шаг 20/20

Очень сытные перчики.

Комментарии — 2

4 года назад

Не обычно и красиво!😋😋😋❤️👍🏻

4 года назад

Очень приятно))) 🙏🎁

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru