☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Креветки гриль с кукурузой и домашним соусом

Креветки гриль с кукурузой и домашним соусом

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если соус по консистенции покажется вам слишком густым, то добавьте в него немного уксуса и сока лайма, а если слишком жидким — еще оливкового масла. Это блюдо отлично сочетается с охлажденным розовым вином.

Ингредиенты

Основные
кукуруза в початках
4 шт.
креветки королевские
1 упаковка
карри
1 щепотка
паприка сладкая
1 щепотка
сумах
1 щепотка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л.
чеснок
2 зубчика
апельсиновая цедра
1 ч. л.
лаймовая цедра
½ ч. л.
Для соуса
яичные желтки
1 шт.
горчица
1 ч. л.
лайм
½ шт.
оливковое масло
150 мл
соус чили
2 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Кукурузу в початках предварительно отварить, разрезать пополам. Разогреть сковороду-гриль, выложить кукурузу, подрумянить со всех сторон.  
шаг 2/7
Креветки замариновать со специями и оливковым маслом.
шаг 3/7
Измельчить чеснок, добавить к морепродуктам вместе с цедрой апельсина и лайма, перемешать.  
шаг 4/7
На сковороду-гриль выложить креветки, быстро обжарить до готовности — мякоть должна стать молочно-белого цвета.
шаг 5/7
В чашу поместить желток, горчицу, сок половины лайма и оливковое масло. Все взбить блендером до однородной воздушной массы.
шаг 6/7
К готовому майонезу добавить соус чили, перемешать.
шаг 7/7
Креветки вместе с кукурузой выложить на тарелку. Подавать с соусом.
Комментарии — 1
serguei.bykov
4 года назад

Юлечка приезжайте к нам в Сан Франциско. Мы вас не только креветками с кукурузой накормим. У нас только что начался сезон калифорнийского краба! И вообще очень ждём Вас со спектаклем! Никогда у нас не были :(

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru