☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинчики с рикоттой и вишней

Блинчики с рикоттой и вишней

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вместо вяленой вишни можно добавить в начинку изюм или вишневое варенье. Перед тем как жарить блины, дайте тесту немного отдохнуть, минут 10–15.

Ингредиенты

Основные
молоко
350 мл
мука
90 г
яйца куриные
2 шт.
сахар
1 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
растительное масло
1 ст. л.
сливки
150 мл
апельсиновый ликер
1 ст. л.
сахарная пудра
2 ст. л.
Для начинки
рикотта
350 г
мягкое сливочное масло
40 г
сахар
2 ст. л.
вишня вяленая
80 г
сметана
100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
В миску добавить молоко, яйца и сахар. Взбить венчиком.  
шаг 2/9
К молоку добавить растопленное сливочное масло и муку.
шаг 3/9
Взбить смесь до однородного состояния. В готовом тесте не должно быть комочков.
шаг 4/9
Для начинки смешать рикотту, сливочное масло, сахар, сметану и вишню.
шаг 5/9
Разогреть сковороду с растительным маслом, пожарить блины. Готовые блины выложить на тарелку, остудить.
шаг 6/9
Сливки взбить с ликером, когда смесь начнет густеть — постепенно ввести сахарную пудру и взбивать до состояния крема.
шаг 7/9
Блины нафаршировать начинкой, свернуть, выложить в форму для запекания.
шаг 8/9
Сверху покрыть взбитыми сливками.
шаг 9/9
Запекать в духовке под грилем 3–5 минут. 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru