Кокосовое печенье

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, щепоткой соли, ванильным сахаром. Затем вводим 2 яйца. После взбивания получается кремовая текстура.

Добавляем кокосовую стружку. Силиконовой лопаточкой перемешиваем.

Всыпаем муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на 50 минут.

Разогреваем духовку до 180°C. На противень кладем пергамент. Ложкой выкладываем тесто, сверху нужно слегка приплюснуть печенье. Ставим в духовку. Печенье готовится примерно 15 минут до золотистого цвета. Главное, не передержать в духовке.

Печенье готово! Всем приятных выходных.