Рецепт

Суп-пюре из чечевицы

Констанция26 февраля 2020

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Вкусный и полезный суп-пюре из красной чечевицы можно приготовить в микроволновой печи. Из указанных ингредиентов получается постный суп. Для тех, кто не соблюдает пост, можно дополнить суп сливками, сметаной, натертым сыром, запеченным беконом, кусочками вареного мяса. Также можно сварить суп на курином бульоне.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

Подготовим все необходимые продукты: промоем красную чечевицу, мелко нарежем лук и чеснок, натрем на крупной терке морковь.

шаг 2/18

В стеклянную кастрюлю объемом не менее 3 литров, подходящую для микроволновки, нальем немного растительного масла, добавим лук и чеснок, хорошо перемешаем.

шаг 3/18

Готовим в микроволновке на максимальной мощности до прозрачности и легкой золотистости лука 3 минуты.

шаг 4/18

Добавить томатную пасту и зиру, перемешать и готовить на максимальной мощности еще 1 минуту.

шаг 5/18

Затем добавить натертую морковь, перемешать и готовить на максимальной мощности еще 2 минуты.

шаг 6/18

Следующей добавляем красную чечевицу.

шаг 7/18

Вливаем 800 мл кипятка, накрываем крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности в течение 2 минут, затем готовим на средней мощности еще 20 минут.

шаг 8/18

После звукового сигнала оставим суп в микроволновке еще на 5 минут для устойки.

шаг 9/18

Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.

шаг 10/18

Измельчаем блендером до однородности. Густоту супа можно регулировать кипятком.

шаг 11/18

Ингредиент не для поста! Бекон поместить между слоями бумажных салфеток.

шаг 12/18

Готовить в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту.

шаг 13/18

Вчерашний батон нарезать мелкими кусочками.