Особенности рецепта: Суп-пюре из красной чечевицы в микроволновке

🟢 Быстро 🔥 324 ккал 🟡 35 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Констанция.

Суп-пюре из красной чечевицы в микроволновке

05 октября 2026

Время приготовления 35 мин

КонстанцияАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Вкусный и полезный суп-пюре из красной чечевицы можно приготовить в микроволновой печи. Из указанных ингредиентов получается постный суп. Для тех, кто не соблюдает пост, можно дополнить суп сливками, сметаной, натертым сыром, запеченным беконом, кусочками вареного мяса. Также можно сварить суп на курином бульоне. У меня этот суп получается почти без отхода от плиты — вся готовка идёт в микроволновке, и на кухне не остаётся лишних кастрюль. Если решите добавить бекон или сухарики, сделайте это прямо перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

Слово редактора

Суп-пюре из красной чечевицы — сытное и лёгкое блюдо, которое в этом рецепте готовится полностью в микроволновой печи, без плиты и лишней посуды. Основа вкуса — обжаренные лук и чеснок с томатной пастой и зирой, а красная чечевица разваривается быстро и без предварительного замачивания. Итоговая консистенция достигается блендером, а густоту легко регулировать кипятком. Постный по составу, суп при желании дополняют беконом, сухариками, сливками или куриным бульоном.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории324кКал
13.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Констанция

135🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим все необходимые продукты: промоем красную чечевицу, мелко нарежем лук и чеснок, натрем на крупной терке морковь.
Красную чечевицу можно не замачивать заранее — она разваривается быстрее других сортов.
Шаг 2
В стеклянную кастрюлю объемом не менее 3 литров, подходящую для микроволновки, нальем немного растительного масла, добавим лук и чеснок, хорошо перемешаем.
Берите посуду именно из стекла или керамики без металлических вставок — иначе она не подходит для микроволновки.
Шаг 3
Готовим в микроволновке на максимальной мощности до прозрачности и легкой золотистости лука 3 минуты.
Мощность и время у микроволновок отличаются, поэтому первые минуты лучше проверять лук визуально.
Шаг 4
Добавить томатную пасту и зиру, перемешать и готовить на максимальной мощности еще 1 минуту.
Зиру можно слегка растереть между пальцами — так она отдаст больше аромата за короткое время готовки.
Шаг 5
Затем добавить натертую морковь, перемешать и готовить на максимальной мощности еще 2 минуты.
Морковь лучше не превращать в кашицу заранее — крупная терка сохранит текстуру при обжарке.
Шаг 6
Следующей добавляем красную чечевицу.
Чечевицу перед этим шагом стоит ещё раз промыть и откинуть на сито, чтобы убрать лишнюю воду.
Шаг 7
Вливаем 800 мл кипятка, накрываем крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности в течение 2 минут, затем готовим на средней мощности еще 20 минут.
Крышка должна плотно закрывать посуду, иначе вода будет выкипать быстрее и суп получится гуще.
Шаг 8
После звукового сигнала оставим суп в микроволновке еще на 5 минут для устойки.
Не открывайте дверцу микроволновки раньше времени — за эти минуты суп доходит до готовности сам.
Шаг 9
Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.
Солить лучше в конце, чтобы точно оценить вкус после того, как чечевица полностью разварилась.
Шаг 10
Измельчаем блендером до однородности. Густоту супа можно регулировать кипятком.
Если блендер погружной, измельчайте суп прямо в кастрюле — так меньше риска брызг горячей массы.
Шаг 11
Ингредиент не для поста! Бекон поместить между слоями бумажных салфеток.
Этот пункт можно пропустить, если готовите строго постный вариант без добавок.
Шаг 12
Готовить в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту.
Разложите ломтики бекона в один слой, чтобы он прогревался и хрустел равномерно.
Шаг 13
Вчерашний батон нарезать мелкими кусочками.
Для сухариков подходит именно подсохший хлеб — свежий батон в микроволновке получится мягким, а не хрустящим.
Шаг 14
Готовить в микроволновке 2–3 минуты до нужной золотистости.
Следите за кусочками батона в последнюю минуту — от золотистого до подгоревшего цвета всего несколько секунд.
Шаг 15
Чечевичный суп-пюре (постный вариант) готов.
На этом этапе суп уже можно разливать по тарелкам — консистенция должна быть однородной и в меру густой.
Шаг 16
Можно подавать с беконом.
Бекон кладите непосредственно перед подачей, чтобы он не размяк в горячем супе.
Шаг 17
Или с сухариками.
Сухарики можно подать отдельно в мисочке — так каждый добавит их по вкусу и в нужном количестве.
Шаг 18
Приятного аппетита!
Суп хорошо хранится в холодильнике и на следующий день становится ещё гуще и насыщеннее.

На заметку

Подавайте суп горячим, с беконом или сухариками — они добавляют текстуру постному по составу блюду. Хранить готовый суп-пюре можно в холодильнике пару дней, при разогреве он густеет, поэтому перед подачей его удобно разбавить кипятком. Для непостного варианта подойдут сливки, сметана, тёртый сыр или куриный бульон вместо воды.