Делаем тесто как на пельмени: смешиваем яйцо с водой и солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Количество муки подбирайте сами. Тесто хорошо вымесить, дать постоять несколько минут. В это время готовим начинку.
шаг 2/5
Наша начинка состоит из картофеля, специй и мяса. Итак, мясо (желательно свинину или курицу) очень мелко рубим, добавляем соль и любимые специи, перец черный молотый. Хорошо перемешиваем. Кубиками нарезаем картофель, соединяем с мясом и хорошо перемешиваем еще раз.
шаг 3/5
Тесто раскатать и сформировать кружочки диаметром примерно 10 см. Внутрь кладем начинку и по желанию кусочек сливочного масла. Придаем форму колдунам в виде вареников.
шаг 4/5
В кастрюлю или пароварку наливаем воду, солим, кипятим, добавляем лавровый лист, лук и перец черный горошком. Выкладываем колдуны и варим примерно 15 минут на среднем огне.
Слишком много добавлено соли, избыток соли вызывает гипертонию, инсульты, инфаркты, язвенную болезнь, предрак, рак, деменцию См. ФБ Как предупредить кариес, гипертонию, язву, рак.
Вы правда, считаете, что в Алтайском крае все - алтайцы? Алта́йцы (самоназвание — южно-алт. алтайлар, алтай-кижи; устаревшее — ойроты) — тюркский коренной народ Алтая, включающий в себя также такие этнические группы как: телеуты, теленгиты (телесы), кумандинцы и тубалары. Проживают главным образом в Республике Алтай. Просто можно принять ваш рецепт за национальный рецепт алтайцев. Вносите путаницу.
Слишком много добавлено соли, избыток соли вызывает гипертонию, инсульты, инфаркты, язвенную болезнь, предрак, рак, деменцию См. ФБ Как предупредить кариес, гипертонию, язву, рак.
По рецепту каких алтайцев? Уточните.
наших родственников из Барнаула (Алтайский край)
Вы правда, считаете, что в Алтайском крае все - алтайцы? Алта́йцы (самоназвание — южно-алт. алтайлар, алтай-кижи; устаревшее — ойроты) — тюркский коренной народ Алтая, включающий в себя также такие этнические группы как: телеуты, теленгиты (телесы), кумандинцы и тубалары. Проживают главным образом в Республике Алтай. Просто можно принять ваш рецепт за национальный рецепт алтайцев. Вносите путаницу.
Марина, прекрасные колдуны!!!!😍