Колдуны по рецепту алтайцев

29 апреля 2020

Время приготовления 35 мин

Автор: poteryaeva_marinaУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкуснейшие колдуны по рецепту алтайцев. Советую приготовить! Не забудьте про сметанку!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука 1 сорт300г
яйца куриные1шт.
вода1стакан
соль1ч. л.

Начинка
картофель3шт.
мясо400г
специи10г

Пищевая ценность

Белки64г
71.11% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы131г
43.67% от дневной нормы
Калории1309кКал
54.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Делаем тесто как на пельмени: смешиваем яйцо с водой и солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Количество муки подбирайте сами. Тесто хорошо вымесить, дать постоять несколько минут. В это время готовим начинку.
Шаг 2
Наша начинка состоит из картофеля, специй и мяса. Итак, мясо (желательно свинину или курицу) очень мелко рубим, добавляем соль и любимые специи, перец черный молотый. Хорошо перемешиваем. Кубиками нарезаем картофель, соединяем с мясом и хорошо перемешиваем еще раз.
Шаг 3
Тесто раскатать и сформировать кружочки диаметром примерно 10 см. Внутрь кладем начинку и по желанию кусочек сливочного масла. Придаем форму колдунам в виде вареников.
Шаг 4
В кастрюлю или пароварку наливаем воду, солим, кипятим, добавляем лавровый лист, лук и перец черный горошком. Выкладываем колдуны и варим примерно 15 минут на среднем огне.
Шаг 5
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить54

Автор рецепта

PMpoteryaeva_marina,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Т
Татьяна
Марина, прекрасные колдуны!!!!😍
Elena.K.
По рецепту каких алтайцев? Уточните.
B
borislarionov
Слишком много добавлено соли, избыток соли вызывает гипертонию, инсульты, инфаркты, язвенную болезнь, предрак, рак, деменцию См. ФБ Как предупредить кариес, гипертонию, язву, рак.