Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлеб «Пикник»

Хлеб «Пикник»

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Хлеб берите домашний или купленный в магазине, главное, чтобы он устраивал вас по вкусу, начинка и соусы тоже должны быть те, что вам нравятся. Салями, например, можно заменить докторской колбасой, сладкий перец я запекла на гриле заранее, а потом он полежал в масле и уксусе. Здесь нет никаких правил, хочешь — на дно клади сыр, хочешь — колбасу, и каждый раз такой хлеб можно делать по-новому! С маслом для майонеза тоже интересно экспериментировать — подойдет и рапсовое, и арахисовое, и подсолнечное, только не из жареных семечек, не деревенское, а рафинированное. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, запечь на гриле или в духовке, затем очистить от кожицы и нарезать полосками.
шаг 2/12
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить перепелиные яйца, горчицу, уксус, соль и взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, не выключая блендера, тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать, пока не получится однородный, гладкий соус.
шаг 3/12
Пармезан натереть на мелкой терке.
шаг 4/12
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать.
шаг 5/12
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
шаг 6/12
Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить листья петрушки и базилика, натертый сыр, чеснок и кедровые орехи, влить лимонный сок и оливковое масло, все посолить, поперчить и измельчить.
шаг 7/12
Буханку разрезать вдоль на две части, вынуть весь мякиш и прогреть обе половинки на гриле.
шаг 8/12
Моцареллу нарезать кружками.
шаг 9/12
Артишоки нарезать ломтиками.
шаг 10/12
Чеддер натереть на терке тонкими ленточками.
шаг 11/12
Приготовить заправку, перемешав часть майонеза и часть песто, смазать внутри обе части буханки.
шаг 12/12
В нижнюю часть буханки выложить слоями моцареллу, порванные руками вяленые помидоры, ветчину, артишоки, колбасу, руколу, чеддер и сладкий перец, накрыть верхней частью хлеба.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru