Рецепт

Оладьи из чечевицы

Лена Цынкевич02 июля 2020

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Чечевичные оладьи с луком готовим на рассоле от моцареллы. Вкуснейшие оладьи из чечевицы с моцареллой делаем без муки и яиц, рецепт подойдет для безглютеновой диеты. Нежные чечевичные блинчики подавайте на стол сразу, с пылу с жару — очень вкусно! Понадобится дополнительная подготовка: на 8–10 часов нужно замочить чечевицу в холодной воде.

Ингредиенты

Тесто

растительное масло рафинированное

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Насыпаем чечевицу в миску, наливаем 2 литра холодной воды, оставляем на 8–10 часов. Если готовите к завтраку, удобно замочить на ночь. На следующий день откидываем на сито, промываем проточной водой.

шаг 2/10

К размоченной чечевице добавляем рассол от моцареллы (нужно примерно 150 мл). Сам сыр тоже понадобится, его используем в конце готовки.

шаг 3/10

Измельчаем чечевицу с рассолом блендером — получится тесто, похожее на тесто для тонких блинов.

шаг 4/10

Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

шаг 5/10

Кладем нарезанную кинзу и зеленый лук.

шаг 6/10

Приправляем: насыпаем молотую сладкую паприку, растертую зиру, по вкусу солим.

шаг 7/10

Все тщательно перемешиваем. Тесто готово.

шаг 8/10

Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем тесто столовой ложкой — по одной ложке на один оладушек. Жарим до золотистого цвета с одной стороны. Советую тщательно перемешивать тесто перед тем, как выкладывать новую порцию на сковородку.

шаг 9/10

Переворачиваем оладьи, кладем сверху моцареллу, нарезанную кубиками, накрываем сковороду крышкой, готовим еще несколько минут, чтобы поджарилась другая сторона и сыр растаял.

шаг 10/10

Сразу подаем оладьи из чечевицы на стол. Можно на несколько минут выложить их на бумажные полотенца, чтобы бумага впитала излишки масла. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Комментарии — 2

Ольга

3 года назад

Вкусные оладушки!

Лена Цынкевич

3 года назад

Ольга ,

Оля, очень вкусные!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru