☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Галета «Рататуй»

Галета «Рататуй»

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Летом есть прекрасная возможность готовить овощные блюда. Я очень люблю галеты и очень люблю рататуй. Однажды пришла идея все соединить. Помимо стандартного набора овощей, в рататуй добавились оливки и творожный сыр. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты

Основные
баклажаны
1 шт.
кабачки
1 шт.
помидоры
1 шт.
оливки
5 шт.
творожный сыр
30 г
сливочное масло
80 г
мука
180 г
тимьян свежий
3 веточки
базилик свежий
1 веточка
яйца куриные
1 шт.
разрыхлитель
¼ ч. л.
соль
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Первым делом приготовить тесто. В миску всыпать муку, обвалять в ней ледяное сливочное масло и натереть на терке в ту же муку. Так масло не будет таять и прилипать к терке. Добавить четверть чайной ложки разрыхлителя, соль, 30 мл холодной воды, также измельченный свежий тимьян.
шаг 2/8
Замесить тесто и собрать в комок. Убрать в холодильник на полчаса.
шаг 3/8
Тем временем кружочками нарезать баклажан и кабачок. Баклажан поместить в холодную соленую воду на 10 минут.
шаг 4/8
Сковороду смазать оливковым маслом, обжарить кабачок и баклажан. Выложить на салфетку.
шаг 5/8
Кружочками нарезать помидор и перец.
шаг 6/8
Тесто раскатать и смазать сливочным сыром.
шаг 7/8
Выложить на тесто подготовленные овощи и оливки, нарезанные колечками. Свернуть края галеты, смазать взбитым яйцом и убрать в разогретую духовку на 30–35 минут при 180°C.
шаг 8/8
Готовую галету украсить свежими веточками тимьяна и базилика.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru