Творожные пончики

Взбить миксером яйца, творог, сахар и ванилин.

Добавить водку и сметану. Еще немного взбить.

Добавить просеянную муку с содой и солью. Взбивать миксером до однородности.

Консистенция теста будет похожа на густую сметану.

Разогреть растительное масло. Сформировать небольшие шарики из теста (приблизительно половина столовой ложки) промазанными растительным маслом руками.

Опустить шарики в горячее масло и обжарить до золотистого цвета. Огонь должен быть чуть выше среднего, чтобы пончики полностью пропеклись изнутри.

Вот так они выглядят в разрезе.

Приятного аппетита!