Рецепт

Главная»Рецепты»

Оссобуко, томленный в красном вине с травами

Оссобуко, томленный в красном вине с травами

«Доктор Зета»30 августа 2020

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Не забудьте поставить к столу удобные зубочистки в форме буквы Z — «Доктор Зета». Загнутые лопатки позволяют быстрее и проще удалять остатки пищи. «Доктор Зета» можно заказать в интернет-магазине Wildberries.

Ингредиенты

Основные

индейка голень

мясной бульон

вино красное сухое

4 зубчика

лук-шалот

прованские травы

розмарин

1 веточка

растительное масло

по вкусу

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

шаг 2/9

Мясо промойте, просушите. Натрите его солью, перцем и прованскими травами.

шаг 3/9

Смажьте растительным маслом.

шаг 4/9

Обжарьте на высоком огне со всех сторон до характерной корочки.

шаг 5/9

Разрежьте лук-шалот и морковь пополам. Положите срезом вниз на раскаленную сухую сковороду, обжарьте с двух сторон.

шаг 6/9

Мясо поместите в форму для запекания. Добавьте к мясу обжаренные овощи.

шаг 7/9

Выложите раздавленный чеснок и розмарин.

шаг 8/9

Влейте вино и бульон. Запекайте оссобуко при 180°C в течение 45 минут, время от времени поливая мясо винным соусом.

шаг 9/9

Подавайте к столу.

Комментарии — 1

Fernando Ribeiro

3 года назад

в каком месте тут голень?😀

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru