Оссобуко, томленный в красном вине с травами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не забудьте поставить к столу удобные зубочистки в форме буквы Z —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка голень800г
- мясной бульон150мл
- вино красное сухое150мл
- чеснок4зубчик
- лук-шалот2шт.
- морковь2шт.
- прованские травы1ст. л.
- розмарин1веточка
- растительное масло4ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории536кКал22.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Мясо промойте, просушите. Натрите его солью, перцем и прованскими травами. - Шаг 3
Смажьте растительным маслом. - Шаг 4
Обжарьте на высоком огне со всех сторон до характерной корочки. - Шаг 5
Разрежьте лук-шалот и морковь пополам. Положите срезом вниз на раскаленную сухую сковороду, обжарьте с двух сторон. - Шаг 6
Мясо поместите в форму для запекания. Добавьте к мясу обжаренные овощи. - Шаг 7
Выложите раздавленный чеснок и розмарин. - Шаг 8
Влейте вино и бульон.Запекайте оссобуко при 180°C в течение 45 минут, время от времени поливая мясо винным соусом. - Шаг 9
Подавайте к столу.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Без резких скачков сахара: как правильно сочетать продукты со сладким, объяснила диетолог
Эти оладьи из гречки едят даже привереды — проверила на себе и больше не хочу завтракать по-другому
Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком
Комментарии
1в каком месте тут голень?😀