Фасолада — кипрский суп из белой фасоли. Рецепт из передачи «Поедем поедим». Благодаря фасоли этот суп постный, но сытный. Время указываю без учета времени замачивания фасоли.
Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, затем поставить вариться до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками, сельдерей — брусочками.
шаг 2/6
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
шаг 3/6
Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета и выложить к фасоли.
шаг 4/6
В том же масле обжарить морковь и сельдерей пару минут, до появления аромата. Отправить овощи в кастрюлю с фасолью.
шаг 5/6
Немного потомить, после чего добавить томаты, ложку томатной пасты и сухие травы по вкусу. Посолить и поперчить.
шаг 6/6
Накрыть крышкой, довести до кипения, выключить нагрев и томить 10–15 минут. Подавать с любимой зеленью.
Уважаю овощные супы! С фасолью и мяса не надо!
Полностью с тобой согласна, Оксана. Я никогда не готовлю фасолевые супы и борщи с мясом. Фасоль - это же растительный белок 😋
Стал одним из моих любимых супов😍
Cветочка, большое спасибо за обратную связь. Вы меня всегда радуете своим доверием к моим рецептам.😘😘😘